Ini benar-benar resep bruschetta
tomat ceri terbaik, dan itu satu-satunya yang Anda butuhkan. Ini sangat
sederhana, super cepat, dan lezat.
Waktu persiapan 10 menit
Masak Waktu 5 menit
Total Waktu15 menit
Bahan
- Minyak goreng sinolin
- 3 cangkir tomat ceri, potong dadu
- Segenggam daun kemangi segar, dicacah
- 1 sdt garam
- Percikan balsamic vinegar (opsional)
- 1–2 baguette Prancis atau baguette ciabatta, diiris menjadi potongan setebal 1/3 inci *
- 2-4 siung bawang putih, kupas
Instruksi
- Dalam
mangkuk sajian sedang, aduk bersama tomat ceri dan kemangi. Gerimis satu atau
dua sendok teh minyak di atasnya, taburi dengan garam, dan aduk sampai rata.
Cicipi dan bumbui dengan lebih banyak garam, jika perlu. Jika diinginkan,
tambahkan sedikit cuka balsamic, dan aduk kembali. Tutup dan dinginkan hingga
siap untuk disajikan (dapat dibuat hingga 8 jam sebelumnya).
- Saat
siap disajikan, panaskan broiler di tempat yang tinggi.
- Sebarkan
irisan baguette di atas nampan besar dan gunakan sikat pastry untuk menyikat
bagian atas setiap irisan dengan minyak zaitun. Taburi bagian atasnya dengan
garam laut.
- Panggang
irisan baguette selama 2-4 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan
garing di atasnya. Kemudian, gosok dengan hati-hati bagian atas masing-masing
dengan bawang putih (itu akan meleleh ke permukaan roti panggang panas).
- Sajikan
roti panggang hangat bersama campuran tomat-basil.