Salad Kentang gaya Jepang Oleh Dapur Sinolin

Bahan :

• 5 kentang besar, kupas
• garam
• 5 telur rebus
• 4 batang kepiting imitasi (kani kamaboko)
• 1 cangkir jagung beku, dicairkan
• 1/8 cangkir mentimun acar Jepang , tiriskan dan bilas
• 3/4 cangkir mayones
• 1 bawang hijau
• lada

Petunjuk :

1. Potong kentang menjadi kubus 1 inci, dan taburkan sedikit garam. Bagilah kentang menjadi dua kelompok, dan kukus dalam microwave selama 8-10 menit.
2. Saat kentang sedang dimasak, potong kasar telur rebus dan batang kepiting imitasi. Potong halus mentimun acar Jepang, dan iris bawang hijau.
3. Setelah kentang matang sepenuhnya, masukkan ke dalam mangkuk besar, dan tambahkan telur, kepiting, jagung, dan mentimun acar Jepang, lalu aduk rata. Tambahkan mayones dan bawang hijau, dan campur lagi. Bumbui dengan lada, dan sajikan! Anda bisa membuatnya sehari sebelumnya dan membiarkannya di lemari es agar rasanya lebih berkembang.