Nasi Liwet Bakar oleh Dapur Sinolin

Nasi Liwet Bakar oleh Dapur Sinolin

Bahan:

  • 500gr beras, cuci bersih
  • Secukupnya bunga telang kering/segar
  • Secukupnya air panas
  • Secukupnya garam n gula
  • Secukupnya pete kupas
  • Secukupnya cabe rawit
  • 2 lbr daun jeruk
  • 3 batang sereh, geprek
  • 3 lbr daun salam
  • 8 bawang merah iris
  • 4 bawang putih iris
  • Secukupnya teri goreng
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Seduh bunga telang dgn secukupnya air panas, setelah itu saring, sisihkan.
  2. Bumbu tumis nasi liwet:
    • Panaskan minyak (kalo suka bisa pakai minyak sisa goreng teri) tumis bawang merah, putih, cabe, daun salam, jeruk sereh hingga harum.
    • Tuang ke dalam rice Cooker yg berisi beras beserta minyaknya.Beri gula, garam, tuang air bunga telang, tambah air biasa jika kurang, aduk rata.
    • Tutup dan tekan tombol cook.
    • Saat setengah matang aduk-aduk nasi biar merata. Masak lg hingga matang.
    • Masukkan pete n teri bbrp menit sebelum disajikan.
    • Untuk nasi bakar: ambil 2lbr daun pisang, beri isian tongkol suwir (resep di sebelah), bungkus dan semat dgn lidi.
    • Panggang dipan hingga harum.


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *