Boneka Jamur Rangoon Oleh Dapur Sinolin

Bahan

• Minyak goreng Sinolin, sesuai kebutuhan
• 1 bawang merah sedang, dicincang halus
• 3/4 pon jamur cremini, dicuci, batangnya dipangkas dan dicincang halus
• 2 siung bawang putih besar, cincang halus
• 4 ons keju krim, pada suhu kamar
• Satu putaran Boursin Garlic & Herbs 5,2 ons
• 2 sendok makan peterseli daun datar segar
• Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
• Sekitar 18 kulit pangsit
• Minyak sayur, untuk digoreng
• saus cabai Thailand, untuk disajikan, opsional

Instruksi

1. Panaskan wajan besar di atas api sedang; Setelah panas, tambahkan sedikit minyak sinolin dan bawang merah dengan sedikit garam. Tumis sampai lunak dan transparan, sekitar 3 hingga 4 menit. Naikkan panas sampai sedang-tinggi dan tambahkan jamur cincang. Tumis selama 3 hingga 4 menit, sampai lunak dan sebagian besar cairan menguap. Tambahkan siung bawang putih dan masak lagi selama 30 detik, hingga harum. Bumbui dengan garam dan merica. Biarkan agak dingin.
2. Dalam mangkuk pengaduk sedang, tambahkan keju krim dan Boursin, tumbuk bersama untuk menggabungkan. Tambahkan campuran jamur dingin dan lipat bersama untuk menggabungkan. Aduk peterseli cincang. Bumbui dengan garam dan lada.
3. Isi mangkuk kecil dengan air. Untuk berkumpul, letakkan satu kulit pangsit di atas talenan dan tempatkan satu sendok makan isi di tengah. Dengan jari-jari Anda, basahi seluruh tepi pangsit dengan air dan lipat, tekan udara keluar dan rekatkan pinggirannya dengan jari-jari Anda. Berhati-hatilah untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin – jika Anda tidak, mereka akan mengembang dan meledak! Ulangi proses ini sampai semua wonton dirakit.
4. Tambahkan minyak secukupnya hingga sekitar 1 inci di atas wajan besar dan panaskan di atas api sedang. Ketika minyak mencapai 350 °, tambahkan 3 hingga 4 rangoon dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi, sekitar 1-1 / 2 hingga 2 menit per sisi. Angkat dari minyak dan pindahkan ke piring berlapis kertas handuk agar agak dingin. Ulangi dengan rangoon yang tersisa. Sajikan dengan saus cabai Thailand, untuk dicelupkan jika diinginkan. Atau, ini membeku dengan sangat baik! Letakkan di atas loyang dan bekukan sepenuhnya, lalu pindahkan ke tas freezer berukuran galon. Anda bisa menggoreng langsung dari beku, tetapi akan memakan waktu sedikit lebih lama.