Resep Mie Mabuk Oleh Dapur Sinolin
Mie Drunken – dikenal sebagai Pad Kee Mao, Mie Drunken Thailand adalah mie goreng dengan ayam, cabai hijau, kemangi dan tomat. Rasanya pedas dan lezat.
WAKTU PERSIAPAN10 menit
MASAK WAKTU10 menit
TOTAL WAKTU20 menit
Bahan:
- 3 sendok makan minyak goreng Sinolin
- 8 ons mie beras kering (20 ons mie beras segar)
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 jalapeno atau cabai hijau, iris
- 8 ons ayam giling
- 2 ons paprika merah, diiris
- 1 tomat kecil, potong-potong
- 2 ons basil, daun saja
Saus:
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus ikan
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan air
Petunjuk:
- Masak mie nasi sesuai instruksi paket. Tiriskan di saringan. Menyisihkan. Jika Anda menggunakan mie beras segar, longgarkan mie dengan tangan, pastikan mie tidak lengket atau menggumpal.
- Campur semua bahan saus bersama-sama. Aduk agar tercampur rata. Menyisihkan.
- Panaskan minyak Sinolin dalam wajan dengan api besar. Tambahkan bawang putih, jalapeno dan tumis sampai aromatik. Tambahkan ayam giling dan terus diaduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan mie beras, aduk hingga tercampur rata dengan ayam giling. Tambahkan saus, aduk hingga tercampur rata dengan bahan dalam wajan. Tambahkan paprika merah, aduk, lalu tambahkan daun basil dan irisan tomat. Aduk cepat, matikan api dan sajikan segera.