Sate Padang Oleh Dapur Sinolin

Bahan:
- 2 potong dada ayam utuh
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu Halus :
- 6 buah cabe merah keriting
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sdt bubuk kayu manis
- 1/2 sdt jinten
- 1,5 sdm bubuk kari
- 1/2 butir buah pala
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- Sejempol kunyit , bakar
- Secukupnya garam, gula
Pelengkap:
- Kuah sate ( resep setelah postingan ini yaa👈)
- Ketupat/lontong
- Bawang merah goreng
Cara membuat:
- Pisahkan daging ayam dari tulangnya.
- Daging ayam kemudian dipotong dadu besarnya sesuai selera.
- Campur daging ayam dg 1/4bumbu halus (sisa bumbu halus utk buat kuah sate) marinasi 1jam dikulkas.
- Setelah itu tusuk dg tusuk sate.
- Bakar sate ayam hingga matang sambil dioles sisa bumbu yg dicampur dg secukupnya kuah sate. Sy bakarnya di pan grill yg dioles margarin, biar gk repot😁
- Penyajian: susun ketupat/lontong di piring, beri sate ayam, siram kuah panas, tabur bawang merah goreng, sajikan segera.😋😋 Hasil sekitar 22buah tusuk