Kari Ikan Kelapa Pedas Dengan Mie Beras Oleh Dapur Sinolin

Kari Ikan Kelapa Pedas Dengan Mie Beras Oleh Dapur Sinolin

Dapatkan makan malam di atas meja hanya dalam 17 menit, dengan kari ikan kelapa pedas ini.

Bahan

  • 1 sendok makan minyak goreng Sinolin
  • 1/4 cangkir pasta kari kuning Thailand
  • 400ml kaleng santan
  • 500g fillet ikan putih tanpa tulang, potong 6cm (lihat catatan)
  • 200g paket mie kering beras
  • 150g kacang hijau, dipangkas
  • 1 ikat bayi bok choy, dibelah dua
  • 1/3 cangkir kacang polong beku
  • 1 sendok makan jus jeruk nipis
  • 1/2 cangkir daun ketumbar segar cincang kasar
  • Irisan cabai merah, untuk disajikan
  • Irisan jeruk nipis, untuk disajikan

Petunjuk:

  1. Panaskan minyak dalam wajan atau panci di atas api sedang-rendah. Tambahkan tempel. Tumis selama 2 menit atau sampai harum. Tambahkan santan. Didihkan selama 2 menit. Tambahkan ikan. Kurangi panas menjadi rendah. Masak, tutup, aduk sekali, selama 5 menit atau sampai ikan baru matang.
  2. Sementara itu, taruh mie dalam mangkuk tahan panas. Tutup dengan air mendidih. Tahan mie selama 5 menit atau sampai lunak. Menggunakan garpu, pisahkan mie. Menguras. Bagi mie di antara mangkuk saji.
  3. Tambahkan kacang, bok choy dan kacang polong ke ikan. Masak, tutup, selama 3 menit atau sampai sayuran lunak. Tambahkan jus jeruk nipis. Aduk untuk bergabung. Sendok kari untuk mie. Taburi dengan ketumbar dan cabai. Sajikan dengan potongan jeruk nipis.


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *