Kue Akar Kelapa Oleh Dapur Sinolin

Bahan:

• 300 gram Tepung ketan
• 10 gram Tepung beras
• 200 gram Gula pasir
• 140 gram Santan kental
• 100 gram Margarin
• 4 butir Telur
• 1 sdt Garam
• 1 sdm Vanilla
• 500 ml Minyak goreng Sinolin

Petunjuk:

1. Kocok telur dan gula hingga rata.
2. Masukkan tepung ketan, tepung beras, margarin, garam, dan vanilla essens. Aduk hingga adonan rata.
3. Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit, lalu aduk adonan hingga rata, tidak lengket, dan bisa dicetak.
4. Panaskan banyak minyak goreng. Sembari itu, masukkan adonan ke dalam cetakan kue akar kelapa.
5. Cetak adonan kue dan langsung masukkan dalam minyak panas. Goreng hingga kue berubah kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Ulangi menggoreng kue hingga adonan habis.
6. Siap disajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.