Kue Pistachio dan Lemon Oleh Dapur Sinolin
Waktu Persiapan: 10 Menit
Waktunya memasak: 20 Menit
Total Waktu: 30 Menit
Bahan
- 180 gram mentega asin, dilunakkan
- 50 gram gula kastor
- 230 gram tepung biasa
- 3 sendok makan susu (lebih banyak jika diperlukan)
- 130 gram gula icing
- 2 sendok makan limoncello
- 30 gram kacang pistachio cincang
Instruksi
- Baris dua nampan kue dengan kertas tahan panas dan panaskan oven sampai 180C.
- Dalam mangkuk, kocok bersama mentega dan gula sampai pucat dan halus. Tambahkan tepung dan susu, aduk sampai bahan-bahannya menyatu dan Anda mendapatkan konsistensi pipa. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit lebih banyak susu.
- Transfer campuran ke kantong pipa dilengkapi dengan ujung bintang, jika Anda memilikinya, dan pipa lingkaran ke atas kertas roti – sekitar 2 inci. Saya mendapat sekitar 10 pada setiap nampan.
- Panggang dalam oven selama 10 menit kemudian angkat dan biarkan hingga dingin sepenuhnya. Masukkan kembali ketika dingin, selama 10 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan.
- Buat lapisan gula dengan mengaduk gula ic dan limoncello, lalu tuangkan di atas kue hangat. Saat icing masih basah, taburkan pistachio cincang di atasnya.
- Biarkan icing untuk mengatur, sebelum menggali.