Kacang Disco Oleh Dapur Sinolin

Waktu Persiapan : 20 menit

Waktu masak : 30 menit

Bahan-bahan

• 250 gr Kacang tanah kupas
• 130 gram Tepung terigu
• 25 gram  Tepung tapioka
• 1 butir  Putih telur
• 2 siung  Bawang putih, haluskan
• 50 gram  Gula pasir
• 1/2 sdt  Garam

Petunjuk:

1. Dalam wadah, mikser putih telur dengan garam hingga berbusa.
2. Masukkan gula lalu mikser kembali hingga mengembang.
3. Masukkan bawang putih halus, aduk rata.
4. Masukkan kacang tanah, aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu dan tapioka. Aduk hingga rata.
6. Panaskan banyak minyak goreng dengan api sedang-kecil.
7. Goreng kacang secukupnya (jangan terlalu penuh dalam wajan) sambil sesekali diaduk agar kacang tidak menggumpal. Goreng hingga matang dan berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Siap disajikan atau simpan dalam toples jika sudah dingin.

TIPS

1. Gunakan api cenderung kecil agar kacang matang merata dan tidak cepat gosong.