Lentil Patties Oleh Dapur Sinolin

BAHAN

Roti Lentil:

• 1 kaleng buncis, dikeringkan dan dibilas
• ½ cangkir lentil coklat (direndam semalam di dalam air)
• 2 sdm tepung beras putih
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1½ cangkir wortel parut
• 1 sendok teh tahini
• 2 sdm jus lemon atau jeruk nipis
• ½ sdt bubuk jintan
• ½ sdt merica hitam

Saus Tahini:

• 3 sdm tahini
• 2 sdm. jus lemon
• 1 sendok teh saus tamari
• Air sesuai kebutuhan

INSTRUKSI

1. Pra oven panas hingga 180 * C.
2. Masak lentil dalam air dalam panci selama 20-30 menit atau sampai lunak. Setelah matang, saring semua air yang tersisa dan tempatkan lentil dalam mangkuk besar,
3. Campurkan buncis, tahini, dan perasan jeruk nipis hingga halus, kemudian tambahkan ke mangkuk.
4. Tambahkan semua bahan patty lentil yang tersisa dan aduk sampai rata.
5. Tempatkan kertas roti di atas nampan roti dan ambil sekitar satu sendok makan penuh campuran tergantung pada seberapa besar atau kecil yang Anda inginkan. Gulung menjadi bola di tangan Anda dan tekan dengan lembut ke atas kertas roti. Lanjutkan untuk campuran yang tersisa.
6. Tambahkan biji wijen di atas (opsional) dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.
7. Saat roti ada di dalam oven, Anda bisa membuat saus tahini.
8. Cukup tempatkan semua bahan ke dalam cangkir dan campur bersama menambahkan sedikit air sampai Anda mendapatkan konsistensi yang tepat.
9. Ketika burger dimasak, nikmati dengan salad (termasuk bayam, bit, asinan kubis, alpukat hancur, dan kecambah), di burger, atau dalam bungkus.
10. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Paling enak dimakan dalam 5 hari.