Muffin Raspberry Oleh Dapur Sinolin
Muffin raspberry yang apik ini akan disambut baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Plus, resepnya cukup mudah sehingga cucu bisa terlibat.
Bahan:
- 250 g tepung terigu
- 1 sendok makan baking powder
- 100g gula merah
- 75g mentega, dinginkan
- 1 telur besar
- susu 175ml
- 150 g rasberi segar
- 1 sendok makan gula demerara
Metode:
- Panaskan oven hingga 200ºC. Lapisi nampan muffin 12 lubang dengan kasing muffin.
- Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula dan mentega. Aduk sampai baru digabungkan, memastikan Anda tidak overmix.
- Kocok telur dan susu bersama dalam mangkuk terpisah. Tuang ke dalam mangkuk tepung. Aduk hingga tercampur rata. Lipat raspberry.
- Sendok campuran secara merata ke dalam kotak muffin. Taburi dengan gula demerara. Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai muffin berwarna emas dan naik. Berdiri di wajan selama 5 menit dan berubah menjadi rak kawat agar dingin. Menyajikan.
