Resep Gulungan broccolini dan chorizo ​​chimichurri Oleh Dapur Sinolin

Resep  Gulungan broccolini dan chorizo ​​chimichurri Oleh Dapur Sinolin

Makan siang yang sempurna untuk hari musim panas – cobalah roti gulung yang lezat dan sehat ini.

Bahan:

  • 1 ikat broccolini, dipotong kasar
  • 6 minicaps capsicums bayi, dibelah dua, diiris tipis
  • 2 buah truss tomat, dipotong-potong, biji diangkat, potong dadu
  • ½ bawang merah kecil, cincang halus
  • 4 chorizo, iris
  • 4 gulungan panjang yang lembut, dihangatkan
  • Chimichurri mayo
  • 1 cangkir daun peterseli pipih
  • ⅔ cangkir daun ketumbar
  • 1 siung bawang putih, dihancurkan
  • 1 cabai hijau panjang, cincang
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 sdm cuka anggur merah
  • ⅔ cangkir seluruh telur mayones

Petunjuk:

  1. Untuk membuat mayones, campurkan peterseli, ketumbar, bawang putih, dan cabai dalam food processor. Proses sampai cincang halus lalu transfer ke mangkuk kecil. Tambahkan minyak dan cuka. Hapus 2 sdm ke mangkuk besar dan sisihkan. Tambahkan mayones ke mangkuk kecil, bumbui dan aduk rata.
  2. Tambahkan tomat, minicaps, dan bawang merah ke dalam saus yang dicadangkan dalam mangkuk besar dan aduk rata.
  3. Tambahkan chorizo ​​ke wajan besar yang tidak lengket. Tempatkan di atas api sedang-tinggi. Masak, sering-seringlah mengocok wajan selama 4-5 menit, atau sampai berwarna keemasan. Tambahkan broccolini dan masak selama 2-3 menit hingga lunak.
  4. Untuk menyajikannya, potong gulungan secara panjang-lebar ke tengah tanpa memotong seluruhnya. Sebarkan kedua sisi setiap gulungan dengan beberapa mayor chimichurri. Bagilah broccolini dan chorizo ​​di antara gulungan. Taburi dengan campuran tomat. Sajikan dengan sisa mayo.
Please follow and like us:


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *