Resep Mac Dan Keju Dengan Daging Sapi Dan Bawang Merah Karamel Oleh Dapur Sinolin

Waktu Persiapan 15 menit

Masak Waktu 1 jam

Total Waktu 1 jam 15 menit

Resep makaroni dan keju dengan bacon dan bawang karamel. Menambahkan bawang karamel tentu membuat ini lebih seperti mac dan keju dewasa.

Bahan

• 1 sendok makan minyak goreng Sinolin
• 3 bawang, sedang atau besar, diiris
• sejumput garam
• 1 sendok makan cuka balsamic
• 8 strip daging sapi
• 8 oz pasta siku
• 2/3 cangkir krim kental
• 2/3 gelas susu
• 1 cangkir keju Cheddar putih, parut
• 1/2 cangkir Gruyere, parut segar
• 1/4 sendok teh garam atau lebih – secukupnya
• cabe rawit secukupnya
• sejumput paprika secukupnya

Instruksi

Cara Karamelata Bawang:

1. Panaskan 1 sendok makan Minyak goreng Sinolin dengan api besar di wajan besar, ketika minyak dipanaskan, tambahkan bawang iris dan masak dengan api besar selama sekitar 10 menit, terus aduk dengan spatula. Bawang harus mulai menjadi cokelat, tetapi tanpa terbakar (beberapa bawang bisa dibakar di sana-sini, tetapi secara keseluruhan tidak boleh hangus).
2. Kurangi panas hingga sedang dan teruskan bawang bombai selama 10 menit lagi, terus aduk, karena bawang bombay semakin coklat tanpa terbakar. Pada titik ini tambahkan hanya sejumput garam di atas bawang.
3. Terus memasak selama 10 menit lagi dengan api sedang atau rendah, aduk sesekali untuk memastikan bawang tidak menempel di bagian bawah panci atau terbakar. Total Anda harus memasak bawang selama 30 menit.
4. Angkat dari api dan taburi bawang bombay dengan sedikit cuka balsamic untuk meredam wajan. Dengan menggunakan spatula, campur bawang, gosok bagian bawah wajan dan beri bawang dengan sedikit cuka balsamic yang baru Anda tambahkan.

Mac dan keju:

1. Saat Anda mengaramelkan bawang, masak daging sapi: Saya biasanya memanggangnya di oven pada suhu 350 F sampai rasanya renyah. Tiriskan daging asap di atas tisu dan potong-potong kecil.
2. Masak makaroni siku sesuai dengan instruksi paket. Bilas makaroni dengan air dingin, tiriskan. Menyisihkan.
3. Dalam panci besar, tambahkan krim kental, susu, keju cheddar putih tajam, keju Gruyere, dan 1/4 sendok teh garam dengan api sedang, aduk dan aduk, sampai keju mulai berbaur. Tambahkan lada hitam, cabe rawit, dan paprika sesuai selera Anda, atau abaikan jika Anda tidak menginginkannya. Tambahkan makaroni siku ke dalam saus krim, aduk rata dengan api kecil selama 5-10 menit sampai keju meleleh sepenuhnya, dan lapisi makaroni.
4. Tambahkan bawang karamel dan daging cincang ke makaroni krim.
5. Sajikan apa adanya, atau dengan lebih banyak keju (parut halus) yang ditaburkan di atasnya.