Salad Kale Musim Gugur Oleh Dapur Sinolin

Bahan

• 500g / 18oz Labu kupas, potong dadu ATAU labu
• 1 sdm minyak goreng Sinolin
• 1/2 Tandan kangkung, dicuci, batang tangguh dihilangkan dan dipotong-potong menjadi ukuran kecil (kira-kira 125g / 4oz saat disiapkan)
• 1 C Kacang putih yang dimasak
• 1/4 C (heaping) Kenari panggang

Berpakaian:

• 2 Tbsp Minyak zaitun
• 1 sdm sirup Maple
• 1 sdt mustard Dijon
• 2 sendok makan jus lemon
• Garam lada

Instruksi

1. Panaskan oven hingga 200C / 400F. Aduk labu potong dadu dengan 1 sendok makan minyak, garam dan merica, oleskan di atas loyang dan panggang selama kurang lebih 25 menit, aduk setengah jalan.
2. Sementara itu, kocok semua bahan untuk pembalut dan kukus selama beberapa menit, hanya sampai berubah hijau cerah, atau pijat dengan setengah pembalut (gunakan tangan Anda dan menjadi agresif!) Sampai melunak.
3. Ketika labu sudah siap, tambahkan ke kangkung bersama dengan setengah saus (jika belum ditambahkan), kacang, dan kacang walnut. Tambahkan sisa saus secukupnya.