Resep: Kentang Manis Bumbu Thailand Oleh Dapur Sinolin

Bahan

• 2 ubi jalar sedang hingga besar
• 2 sendok makan minyak goreng Sinolin
• garam dan merica
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan cuka anggur beras
• 2 sendok makan mentega kacang alami dan lembut
• 1/2 sendok teh paprika merah
• 1/4 sendok teh bubuk jahe
• 2-3 sendok makan kacang mete atau kacang tanah
• 1-2 sendok makan ketumbar cincang
• 1 sendok makan mint cincang

Instruksi

1. Spiral dan rendam kentang manis dalam air selama 10 menit. Anda mungkin bertanya-tanya mengapa saya melakukan ini dalam pot. Kami tinggal di AirBnB sepanjang bulan, dan meskipun saya membawa beberapa perlengkapan dapur dan sudah ada beberapa barang di rumah, saya saat ini tidak memiliki mangkuk pengaduk. Sosok pergi. Jadi, saya hanya menggunakan pot dan itu bekerja dengan baik, meskipun itu agak lucu.
2. Keringkan dan keringkan. Lapisi loyang dalam beberapa sendok teh minyak zaitun, dan kemudian gunakan sisanya untuk melemparkan kentang manis. Bumbui dengan sedikit garam dan merica. Panggang pada suhu 425 ° F selama 12 menit, lalu balikkan kentang dan panggang lagi 10-12 menit sampai sebagian besar potongan mulai terlihat renyah. Di atas Anda dapat melihat ubi jalar di tengah waktu memasak ini.
3. Sementara itu, buat sausnya. Dalam cangkir atau mangkuk kecil, campurkan bawang putih cincang, kecap, madu, cuka, selai kacang, serpihan paprika merah, dan jahe. Aduk rata sampai berubah menjadi saus kental. Selama beberapa menit terakhir memanggang, tuangkan saus di atas ubi dan aduk. Kemudian panggang lagi beberapa menit.
4. Potong kacang-kacangan dan rempah-rempah, dan tambahkan kentang manis dengan yang sudah siap disajikan. Saya suka semua ini sendiri, tetapi saya juga berpikir itu akan luar biasa bersama burger vegetarian atau hidangan utama lainnya. Saya pikir akan sangat lezat untuk mengisi dua burger vegetarian dengan ini — Mmm! Sekarang saya harus membuatnya lagi minggu ini untuk melakukan itu.