Udang Ebi Furai Oleh Dapur Sinolin

Bahan:

  • 500 ml minyak goreng Sinolin
  • 300g udang besar
  • Tepung terigu, tepung roti secukupnya

Adonan tepung basah:

  • 5 sdm tepung terigu
  • ½ butir telur
  • 50 ml susu / cream / santan
  • Garam, merica, kaldu jamur / penyedap sesuai selera
  • Bawang putih secukupnya, parut

Langkah:

  1. Kupas udang, buang kotorannya, lalu bilas
  2. Kerat bagian perut udang (jarak sekitar 1/2 cm) dan jangan terlalu dalam
  3. Lalu tekan punggungnya dengan menggunakan jari seperti memijat, hingga urat di punggung putus memanjang dan rata
  4. Buat adonan tepung basah. Campurkan tepung, telur, cream, bawang putih, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur
  5. Lapisi udang dengan tepung terigu, adonan tepung basah, lalu tepung roti
  6. Goreng udang hingga warnanya keemasan
  7. Sajikan Ebi Furai dengan saus tartar
Please follow and like us:


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *