Resep Ayam Lemon Caper Oleh Dapur Sinolin

Lemon Caper Chicken: makan malam ayam rendah karbohidrat mudah lezat dengan saus lemon caper kental yang disajikan di atas dada ayam yang dimasak dengan sempurna.

Prep time5 menit

Cook time20 menit

Total time25 menit

BAHAN

• 2 sendok teh bumbu Italia
• 2 sendok teh lada hitam yang baru pecah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 2 sendok makan minyak goreng Sinolin
• 4 dada ayam besar tanpa tulang, tanpa kulit, diiris setengah memanjang

Saus Krim Lemon Caper

• 4 sendok makan mentega
• 2 sendok makan sherry kering
• jus 1 lemon
• 1 siung bawang putih, dicacah
• 1/2 gelas whipping cream berat
• 6 sendok makan caper yang dikeringkan
• 1 sendok makan thyme segar cincang (atau bijak)
• lada hitam dan garam, secukupnya

INSTRUKSI

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan bumbu Italia, lada hitam, garam, dan bubuk bawang putih. Bumbui semua bagian ayam dengan sedikit campuran bumbu.
2. Dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, tambahkan minyak goreng Sinolin. Tambahkan ayam dan biarkan masak selama 3 menit. Balik dan masak sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, sekitar 2-3 menit lagi.
3. Setelah ayam matang, pindahkan ke piring yang dalam dan tutup dengan foil agar tetap hangat.
4. Tambahkan mentega, sherry, dan jus lemon ke dalam wajan dan kikis sedikit potongan ayam. Tambahkan bawang putih dan masak selama 30 detik.
5. Tambahkan whipping cream dan didihkan, masak selama 2-3 menit, aduk terus-menerus, sampai sedikit melapisi bagian belakang sendok.
6. Angkat dari api dan tambahkan caper, thyme dan lada hitam. Tuangi ayam dan sajikan.