Cangkir taco buatan sendiri Oleh Dapur Sinolin

Cangkir taco sederhana dan serbaguna – cocok untuk berbagai kesempatan. Dalam resep ini, saya mengisi kulit taco buatan sendiri ini dengan isian sayuran dan miju-miju, dengan daftar banyak pilihan lain juga. Resep ini vegan, bebas gluten, rendah lemak, dan sehat, dan bisa disajikan sebagai hidangan pembuka taco, sampingan, atau utama!

BAHAN

• 6 tortilla (biasa atau bebas gluten) berdiameter sekitar 15 cm
• 1 sdm minyak goreng Sinolin
• 1 bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih cincang
• 3 cangkir lentil dimasak
• 1 cangkir paprika, cincang
• 1 cangkir tomat ceri, cincang
• 2 sdt bubuk bawang bombay
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdt kunyit
• 1/2 sdt paprika asap
• 1/2 sdt gula merah
• 1/4 sdt serpihan cabai merah
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdm kecap (bebas gluten jika perlu)
• 1/2 sdm cuka balsamic
• 1/3 cangkir susu atau krim almond
• 3 sdm pasta tomat
• Saus keju vegan atau keju pilihan (sesuai selera)

INSTRUKSI

1. Tempatkan tortilla dalam mangkuk tahan panas dan panggang dalam oven pada suhu 390 ° Fahrenheit (200 ° Celsius) selama sekitar 15 menit sampai berwarna cokelat muda.
2. Cangkir taco akan mengeras setelah didinginkan.
3. Sementara itu, potong sayurannya. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan tumis selama beberapa menit hingga lunak. Tambahkan bawang putih dan paprika dan goreng dengan api sedang selama sekitar 3-5 menit.
4. Tambahkan semua bahan lainnya (kecuali saus keju vegan) dan goreng selama 3-4 menit lagi.
5. Masukkan isian ke dalam cangkir taco, tambahkan saus keju vegan dan bumbu segar (opsional) di atasnya. Anda bisa memanaskan kembali cangkir taco di oven. Nikmati!