Ubi Jalar Bayam Kelapa Dahl Oleh Dapur Sinolin

Ubi Jalar Bayam Kelapa Dahl Oleh Dapur Sinolin

Apakah Anda memiliki makanan ringan yang ingin Anda sajikan untuk omnivora, atau untuk pemakan yang lebih tradisional?

Bahan:

  • 1 sdm minyak goreng sinolin
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 1 / 2T Jahe cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 cabai, cincang (opsional)
  • 1t bubuk kari
  • 1t jintan bubuk
  • 1t Kunyit
  • 1 / 2t garam
  • 1 ubi jalar besar, potong dadu berukuran 1 inci
  • 1 / 2C lentil merah
  • 1 kaleng (400ml) santan
  • Kaldu sayuran 1C
  • Beberapa genggam bayam, sobek atau cincang kasar
  • Jus setengah lemon

Petunjuk:

  1. Hangatkan minyak kelapa dalam panci dengan api sedang, tambahkan bawang bombay dan masak selama 5 menit. Tambahkan jahe, bawang putih, cabai opsional, rempah-rempah, dan garam dan lanjutkan memasak beberapa menit lagi sampai tercium harum. Jangan khawatir jika terlihat kering pada tahap ini. Campurkan ubi jalar, lentil, santan dan kaldu, tutup, dan didihkan perlahan selama 20-25 menit. Ubi jalar harus lembut dan sangat mudah lepas dari garpu saat ditusuk. Masukkan bayam Anda dan aduk terus hingga layu dan ada ruang lebih banyak di dalam panci. Masak beberapa menit lagi tanpa ditutup. Matikan api dan tambahkan perasan lemon, aduk lagi dan sajikan.
  2. Saya baru saja menyajikannya dengan nasi basmati merah biasa, tetapi jika saya punya lebih banyak waktu, saya mungkin akan menambahkannya sedikit dengan ketumbar segar dan irisan almond panggang.
  3. Ini juga bagus disajikan dalam mangkuk dengan beberapa roti untuk dicelupkan. Jika saya pergi ke rute itu, saya mungkin akan menggunakan secangkir penuh lentil sehingga dahl sedikit lebih tebal dan lebih bisa disendok.


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *