Herby nectarine Alpukat & salad feta Oleh Dapur Sinolin

bahan

• 4 cangkir daun selada permata kecil dipotong sekitar dua kepala kecil-sedang
• ½ cangkir nektarin yang diiris tipis-tipis atau buah batu pilihan
• ½ cangkir mentimun yang diiris tipis
• ½ cangkir lobak diiris tipis
• ½ cangkir daun mint yang dikemas longgar
• 1/3 cangkir daun adas
• 1/3 cangkir keju feta
• 2 cangkir roti panggang kecil atau potongan roti besar berumur sehari
• 2 sendok makan minyak goreng sinolin
• 2 sendok makan cuka anggur merah
• garam laut bersisik secukupnya
• merica yang baru retak sesuai selera
• 1 buah alpukat kecil diiris

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan selada permata kecil, nektarin, mentimun, lobak, mint, dill, dan keju feta. Aduk agar tercampur, lalu tambahkan potongan roti, dan aduk lagi.
2. Dalam mangkuk kecil, campur minyak zaitun dan cuka anggur merah dengan pengocok atau garpu. Tuangkan di atas salad, dan aduk. Tambahkan garam laut serpihan dan lada segar, sesuai selera. Akhiri dengan irisan alpukat. Diamkan beberapa menit agar roti menyerap cairan dan bumbu untuk mengawinkan. Nikmati.