Sup kacang Oleh Dapur Sinolin
Sup kacang polong Instan ini adalah makanan utama: mengenyangkan, berbahan dasar tumbuhan, dan mudah dibuat dalam panci presto. Ini resep makan malam vegan yang sehat dan lezat!
BAHAN
- 1 buah bawang bombay kuning
- 4 buah wortel
- 2 iga seledri
- 2 sendok makan minyak Sinolin
- 2 liter kaldu sayuran
- 1 sendok teh garam kosher
- 1 pon kacang polong
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh asap cair
- Merica bubuk segar
INSTRUKSI
- Cincang bawang bombay hingga halus. Potong halus wortel dan seledri.
- Nyalakan mode Tumis dan tambahkan minyak Sinolin ke Panci Instan. Setelah panas, masukkan bawang bombay, seledri dan wortel, tumis selama 7 menit sampai bawang lunak. Tambahkan kaldu, garam kosher dan kacang polong ke dalam Panci Instan. Kunci tutup Panci Instan. Tempatkan pegangan pelepas tekanan (ventilasi) di posisi “Sealing”.
- Memasak dengan Tekanan Tinggi selama 15 menit: Tekan tombol Masak Bertekanan, pastikan pengaturan “Tekanan Tinggi” dipilih, dan atur waktunya. Perhatikan bahwa panci membutuhkan waktu 10 hingga 15 menit untuk “dipanaskan terlebih dahulu” dan mencapai tekanan sebelum mulai dimasak. (Selama memasak, hindari menyentuh bagian logam pada tutupnya.)
- Pelepasan cepat: Keluarkan sisa uap dari Panci Instan dengan menggerakkan pegangan pelepas tekanan ke “Ventilasi”, menutupi tangan Anda dengan handuk atau bantalan panas. Jangan pernah meletakkan tangan atau wajah Anda di dekat ventilasi saat mengeluarkan uap. Buka tutup panci presto.
- Tambahkan perasa terakhir: Masukkan bawang putih parut (Anda bisa parut langsung ke dalam panci) dan asap cair, sedikit merica bubuk. Tambahkan sedikit garam halal jika Anda mau. Biarkan dingin dan mengental selama sekitar 10 menit sebelum disajikan (mengental saat dingin). Hiasi dengan saus pedas. Sajikan dengan kerupuk atau biskuit yang dihancurkan.
