Pasta Terong Panggang Oleh Dapur Sinolin

Pasta Terong Panggang Oleh Dapur Sinolin

 Waktu Persiapan: 10 menit Waktu Masak: 30 menit

Pasta terong ini penuh rasa dengan terong panggang & saus zesty marinara! Makan malam nabati yang mengesankan, cocok untuk acara malam hari atau pesta.

BAHAN

Untuk terong panggang

  • 1/4 cangkir minyak goreng Sinolin
  • 2 terong ukuran sedang sampai besar
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh bawang putih parut
  • 1 sendok makan kemangi segar cincang atau peterseli Italia
  • ½ sdt Merica

Untuk pasta

  • 1 resep Saus Marinara
  • 3 sendok makan caper, tiriskan
  • 1 pon pasta mie panjang: spaghetti, fettuccine, linguine (bebas gluten sesuai keinginan)
  • Kemangi segar, untuk hiasan

INSTRUKSI

  1. Panaskan oven sampai 425 derajat Fahrenheit.
  2. Panggang terung: Potong terung menjadi potongan berukuran 1 inci. Campur cepat dengan minyak zaitun dan garam kosher dan lada segar (terung menyerap minyak dalam sekejap, jadi aduk segera setelah Anda menambahkannya). Letakkan di atas loyang berlapis perkamen. Panggang selama 30 sampai 35 menit, sampai berwarna kecoklatan dan sangat empuk, aduk perlahan selama kira-kira tanda 25 menit.
  3. Membuat saus marinara: Sementara itu, buatlah Easy Marinara Sauce. Biarkan mendidih hingga terung matang.
  4. Membuat pasta: Didihkan sepanci besar air asin. Rebus pasta hingga al dente (mulailah mencicipi beberapa menit sebelum paket merekomendasikan: Anda ingin pasta menjadi empuk tetapi bagian dalamnya masih sedikit keras). Kemudian tiriskan pasta dan masukkan kembali ke dalam panci.
  5. Bumbui terung: Saat terung sudah matang, keluarkan dari oven dan aduk perlahan dengan bawang putih dan bumbu, pastikan untuk menyebarkan potongan bawang putih yang menempel. Terung akan menjadi sangat empuk jadi pegang dengan lembut.

Penyajian: Tambahkan caper yang sudah dikeringkan ke dalam saus marinara. Tuang saus di atas pasta dan aduk hingga tercampur. Untuk penyajian, tambahkan mie ke piring, lalu taburi dengan terong panggang dan kemangi cincang halus. (Jika mau, Anda bisa menambahkan keju: tetapi tidak perlu untuk menambah rasa!)



Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *