Popcorn Chicken Dengan Saus Mangga Kelapa Oleh Dapur Sinolin

Popcorn Chicken dengan Mango Coconut Dipping Sauce adalah hidangan pembuka yang lezat untuk dibagikan kepada teman dan keluarga untuk pesta tailgating hari permainan.

BAHAN

• Untuk ayam popcorn:
  • 1½ lbs dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, potong menjadi 1 inci
  • 2 cangkir susu mentega
  • saus panas 2 sdm
  • 2 siung bawang putih, dihancurkan
  • ½ sdt thyme kering
  • Garam dan merica, secukupnya
  • 1 cangkir tepung
  • 2 butir telur, dikocok
  • 3 cangkir remah roti panko atau sereal beras garing
  • Semprotan memasak
• Untuk saus mangga kelapa:
  • 1 cangkir potongan mangga beku, dicairkan
  • ⅓ cangkir krim kelapa
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdm madu
  • ½ sdm saus panas

INSTRUKSI

1. Dalam mangkuk besar atau kantong ziplock, kombinasikan ayam, buttermilk, saus pedas, bawang putih, thyme, garam dan merica, secukupnya. Dinginkan dan biarkan diasinkan selama setidaknya satu jam, lebih baik semalam.
2. Kerjakan satu demi satu, celupkan ayam ke dalam tepung sampai dilapisi sedikit, lalu celupkan ke dalam telur dan gulingkan ke remah roti. Tempatkan ayam di atas loyang yang sudah disiapkan. Ulangi dengan ayam yang tersisa.
3. Panaskan minyak goreng Sinolin, masukan satu demi satu, goreng sampai potongan ayam matang dan lapisannya renyah dan berwarna cokelat keemasan.
4. Untuk membuat saus mangga kelapa, gabungkan semua bahan untuk saus dalam blender atau food processor dan proses sampai halus. Sajikan ayam popcorn dengan saus.