Muffin Nanas Oleh Dapur Sinolin
Muffin nanas buatan sendiri yang lembut dan lembab sempurna untuk sarapan atau camilan sehat.
Bahan
- 1 cangkir nanas yang dihancurkan
- 2 sdm susu pilihan
- 1 sdm putih atau cuka sari
- 1 1/2 sdt ekstrak vanili murni
- 3 sdm minyak, atau tambahan nanas yang dihancurkan agar bebaslemak
- 1 cangkir tepung terigu putih, dieja, atau gandum (untuk keto, lihat catatan di bawah)
- 1/2 sdt masing-masing: soda kue, garam, dan baking powder
- 1/3 cangkir gula, tidak dimurnikan jika diinginkan
Instruksi
- Kocok 5 bahan pertama dalam mangkuk. Sisihkan selama 10 menit. Panaskan oven sampai 350 F, dan lapisi loyang muffin. Aduk sisa bahan ke dalam mangkuk sampai adonan tercampur rata. Porsi ke dalam liner. Panggang selama 20 menit atau sampai muffin berbentuk kubah dan tusuk gigi yang dimasukkan ke bagian tengah muffin keluar sebagian besar bersih. Setelah didinginkan, jika Anda menutupnya dengan longgar semalaman baik di meja atau didinginkan, pelapisnya mudah terkelupas dan rasa serta teksturnya bahkan lebih baik keesokan harinya.
