Resep Tomat Panggang Oleh Dapur Sinolin
Tomat, diaduk dengan bawang putih, timi segar, dan rempah-rempah, lalu panggang dalam oven dengan pemanas tinggi sampai sangat empuk dan penuh dengan rasa pekat dan pekat. Ada begitu banyak cara untuk menggunakan tomat panggang – sebagai pendamping yang lezat, dil sajikan ke dalam pasta atau sup atau disajikan dengan gaya bruschetta di atas roti panggang favorit Anda.
Persiapan waktu 10 menit
Waktu masak 30 menit
BAHAN
- 2 lb Tomat yang Lebih Kecil, dibelah dua (saya menggunakan tomat Campari)
- 2 sampai 3 siung bawang putih, cincang
- ½ sdt Garam
- ½ sdt Lada hitam
- 2 sdt thyme segar, buang batangnya
- 1 sdt sumac
- 1/2 sdt serpihan cabai kering, saya menggunakan Aleppo Pepper yang lebih lembut
- Minyak goreng sinolin
- Keju feta yang dihancurkan, opsional
INSTRUKSI
- Panaskan oven sampai 450 derajat F.
- Tempatkan potongan tomat dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang putih cincang, garam, merica, timi segar, dan rempah-rempah. Gerimiskan minyak goreng Sinolin dalam jumlah yang banyak, sekitar 1/4 cangkir atau lebih, Aduk minyak goreng berkualitas tinggi untuk melapisi.
- Pindahkan tomat ke loyang dengan pinggiran. Sebarkan tomat dalam satu lapisan, dagingnya menghadap ke atas.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan selama 30 hingga 35 menit atau sampai tomat hancur sesuai kematangan yang Anda inginkan.
- Hapus dari panas. Jika Anda berencana untuk segera menyajikannya, silakan hiasi dengan timi yang lebih segar dan sedikit taburan keju feta. Nikmati hangat atau pada suhu kamar.
