Resep Gyro Ayam Buatan Rumah Terbaik Oleh Dapur Sinolin
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu masak: 10 menit
Total Waktu: 20 menit
Resep gyro ayam Yunani buatan sendiri yang mudah. Ayam dengan bumbu yogurt, dikemas dengan rasa dari rempah-rempah hangat, dan dimasukkan ke dalam bungkus pita dengan saus tzatziki buatan sendiri dan semua bahan yang Anda suka! Anda bisa membuat ayam Yunani ini dalam wajan antilengket, panggangan outdoor, atau dipanggang di oven.
BAHAN
Untuk Ayam
- 1,5 pon ayam tender
- Minyak zaitun extra virgin untuk wajan (lihat minyak zaitun extra virgin Yunani kami di sini)
Untuk Chicken Gyro Marinade
- 1 cangkir yogurt Yunani (Anda dapat menggunakan yogurt Yunani bebas lemak atau bebas lemak jika Anda suka)
- Jus dari 1 buah lemon ukuran besar
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin Yunani (coba Private Reserve Greek EVOO)
- 2 sdm cuka anggur merah
- 3 siung bawang putih, cincang
- Garam kosher, secukupnya
- Merica hitam, secukupnya
- 1 sdm oregano
- 1 sdt paprika manis
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdt ketumbar tumbuk
- sejumput cabai rawit, opsional
Perlengkapan Gyro Lainnya
- Roti pita
- Saus Tztaziki Buatan Sendiri (Resep Di Sini)
- 1 buah tomat besar, diiris
- 1 ketimun, iris
- 1 paprika hijau, buang bijinya dan iris
- 1 buah bawang merah kecil, iris setengah bulan
- buah zaitun kalamata yang diadu
INSTRUKSI
- Rendam ayam dan siapkan bahan gyro. Dalam mangkok yang lebih besar, campurkan bahan marinade, aduk rata. Tambahkan tender ayam dan aduk untuk memastikan ayam terlapisi bumbu dengan baik. Tutup dan dinginkan selama 30 menit (atau dinginkan semalaman). Sementara itu, buat saus Tztaziki sesuai resep ini, dan siapkan pita dan bahan gyro lainnya.
- Masak ayam. Panaskan 1 sdm minyak zaitun extra virgin dalam wajan anti lengket di atas api sedang-besar sampai berkilau tetapi tidak berasap. Tambahkan mentega ayam ke dalam wajan (pastikan untuk menghilangkan kelebihan bumbu sebelum menambahkan ayam ke dalam wajan.) Masak di satu sisi tanpa gangguan selama 5 menit sampai berwarna kecokelatan. Dengan menggunakan penjepit, balik ayam dan masak sisi lain selama 5 menit atau sampai ayam matang. (Lihat catatan untuk memanggang di luar ruangan)
- Pasang salad ayam. Hangatkan beberapa pita. Oleskan saus Tztaziki di atasnya, lalu tambahkan ayam (sekitar 2 hingga 3 tender) dan taburi dengan tomat, mentimun, paprika hijau, bawang merah, dan zaitun sesuka Anda. Bungkus pita dan nikmatilah!