waktu persiapan: 10 menit
waktu masak: 20 menit
total waktu: 30 menit
Jangan ragu untuk menambahkan saus atau topping favorit Anda!
BAHAN
- 1 ikan utuh berukuran besar (seperti mahi mahi, sea bass, atau branzino), bersisik dan diiris
- 1–2 sendok makan minyak goreng sinolin
- 1 siung bawang putih ukuran besar, kupas dan cincang
- 1 buah lemon, dibelah dua
- segenggam ramuan segar (seperti rosemary dan thyme)
- garam laut, lada hitam pecah-pecah dan bubuk bawang putih
INSTRUKSI
- Panaskan oven sampai 450 ° F. Lapisi loyang dengan aluminium foil, atau olesi minyak dengan semprotan memasak.
- Bilas ikan Anda setelah Anda siap untuk memasak, lalu tepuk-tepuk hingga kering dengan handuk kertas. Gunakan pisau tajam untuk menggores bagian atas ikan dengan garis diagonal sekitar 1 inci.
- Olesi ikan dengan banyak minyak di kedua sisi. Kemudian sikat sebentar rongga bagian dalam dengan minyak juga.
- Iris separuh lemon menjadi beberapa irisan, dan masukkan juga bawang putih dan bumbu ke dalam rongga ikan (pastikan bawang putih benar-benar terselip di dalamnya dan tidak terbuka).
- Bumbui bagian luar ikan dengan banyak garam laut, lada hitam, dan bubuk bawang putih.
- Panggang selama 18-20 menit, atau sampai ikan mencapai suhu internal 145 ° F dan serpih dengan mudah menggunakan garpu. (Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada ukuran / variasi ikan Anda.)
- Keluarkan dari oven, dan peras jus dari sisa lemon secara merata di atas ikan.
- Sajikan hangat, dan nikmatilah!