Resep Ayam Gochujang Dapur Sinolin
Cobalah ayam gochujang pedas super lezat dan beraroma ini di rumah! Paha ayam Korea direndam dalam saus gochujang pedas dan dipanggang di atas panggangan barbekyu.
Dengan gosong yang manis, rasa pedas dan gurih, ayam gochujang akan menjadi menu BBQ favorit Anda!
Waktu Persiapan: 5 menit
Waktu Memasak: 12 menit
Bahan
Utama
- 450 g fillet paha ayam tanpa tulang (1 pon)
- 100 g ubi jalar (3,5 ons), kupas dan iris tipis (0,5 cm – 1 cm / 0,2 – 0,4 inci tebal) (opsional)
- 100 g kue beras Korea (3,5 ons), dipisahkan (opsional)
- Minyak goreng Sinolin
Bumbu Ayam Gochujang
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm anggur beras (mirin)
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm bubuk bawang bombay
- 1 / 4 cangkir Sprite (atau 7 Up atau soda lemon-lime berkarbonasi lainnya)
- 2 sdt kecap
- 2 sdt bawang putih cincang
- 2 sdt jahe cincang
- Beberapa taburan lada hitam
Instruksi
- Siapkan ayam sesuai dengan jenis panggangan dan kesukaan Anda. (Bagi saya, karena saya bermaksud memanggang secara keseluruhan, saya baru saja memindahkan fillet dari kemasannya ke dalam wadah besar.)
- Campurkan semua bahan bumbu dalam mangkuk dan aduk rata. Tuang saus di atas ayam. Aduk rata untuk melapisi ayam dengan saus. Tutup dan rendam selama minimal 4 jam atau semalaman di lemari es untuk memperdalam rasa.
- Olesi pelat pemanggang dan panaskan dulu bbq sesuai panduan pemanggang Anda. Panggang ayam, tutup selama 5-7 menit per sisi, atau sampai ayam matang seluruhnya. (Termometer yang dimasukkan harus menunjukkan suhu 165 derajat F / 74 C).
- Jika Anda sudah memilih, panggang beberapa kue beras dan ubi jalar. Pastikan untuk melapisi mereka dengan minyak goreng sebelum meletakkannya di atas panggangan.
- Menyajikan. (Lihat saran penyajian saya di posting utama!)
