Zucchini Korea Goreng Pan (Hobak Jeon) Oleh Dapur Sinolin
Resep Zucchini Pan Goreng ala Korea yang Mudah! Ini adalah lauk Korea populer, yang bisa dibuat dalam waktu kurang dari 20 menit. Yang Anda butuhkan hanyalah zucchini, tepung, telur dan sedikit garam.
Zucchini goreng dengan rasa gurih dan lembut ini dapat dengan mudah menemani hidangan utama Korea. Ayo buat!
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Total Waktu: 20 menit
Bahan
- 1 Zucchini Korea (atau labu musim panas), (185g / 7 ons), diiris tipis
- 3 sdm tepung terigu serbaguna (tepung beras atau campuran pancake Korea juga bisa digunakan.)
- 2 telur, kocok
- 3 / 4 sdt garam laut halus, dibagi
- 1 cup minyak goreng Sinolin
Instruksi
- Tempatkan irisan zucchini di atas permukaan yang rata (saya menggunakan loyang berbingkai). Taburkan garam (1/4 sdt) di sekitar zucchini secara merata. Istirahat sekitar 5 menit. Seka kelembapan yang berlebih dari zucchini dengan lembut menggunakan kertas dapur.
- Tempatkan tepung dan sisa garam (1/2 sdt) dalam kantong freezer dan tambahkan zucchini. Kocok tas, sambil memegang erat ujung yang terbuka dengan satu tangan, pastikan zucchini terlapisi secara merata.
- Keluarkan zucchini dari kantong satu per satu, kibaskan tepung berlebih dengan hati-hati, masukkan ke dalam mangkuk berisi telur kocok. Lapisi kedua sisi zucchini dengan telur secara bertahap.
- Panaskan wajan dengan api sedang hingga sedang. Setelah dipanaskan, tambahkan sedikit minyak goreng dan olesi dengan baik. Letakkan zucchini dengan lembut dan masak kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
- (Sangat penting untuk memasak zucchini di atas api sedang hingga sedang dengan api kecil agar tidak gosong. Diperlukan waktu sekitar 3-4 menit untuk memasak kedua sisi, tetapi itu akan tergantung pada ketebalan zucchini Anda. Balik setengahnya. Anda mungkin harus memasaknya dalam beberapa kelompok.)
- Pindahkan ke piring.
- Sajikan dengan saus celup pancake Korea, nasi, dan lauk Korea lainnya.
