Udang Ceviche Oleh Dapur Sinolin

Resep ceviche yang terinspirasi dari Meksiko Tanpa Memasak ini ringan, segar, dan penuh rasa. Udang, tomat, mentimun, bawang bombay, alpukat, dan jalapeños yang diasinkan jeruk membuat ceviche paling enak dan mudah dibuat yang pernah ada!

Udang Ceviche – Resep ceviche yang terinspirasi dari Meksiko yang Tidak Perlu Memasak ini ringan, segar, dan penuh rasa. Udang, tomat, mentimun, bawang bombay, alpukat, dan jalapeños yang diasinkan jeruk membuat ceviche paling enak dan mudah dibuat yang pernah ada!

Bahan

• 2 pon udang mentah, kupas, buang kulitnya, buang buntutnya
• 1/2 cangkir bawang merah, potong dadu
• 1 jalapeno, buang bijinya dan cincang
• 1 mentimun tanpa biji, potong dadu
• 2 tomat buang bijinya dan potong dadu
• 1/2 cangkir ketumbar, cincang halus
• 1/2 cangkir air jeruk nipis
• 1/4 cangkir jus lemon
• 1/3 cangkir jus jeruk
• Garam dan merica sebagai perasa
• 1 buah alpukat besar, kupas, buang bijinya, dan cincang

Instruksi

1. Potong udang menjadi potongan 1/2 inci.
2. Tempatkan udang, bawang merah, jalapeno, ketimun, tomat, dan ketumbar dalam mangkuk besar.
3. Dalam mangkuk yang lebih kecil, campur air jeruk nipis, lemon dan jeruk. Tuang di atas campuran udang dan sayuran. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, lalu aduk perlahan agar tercampur.
4. Tutup dan dinginkan selama 15 menit. Tambahkan alpukat cincang dan aduk rata. Menyajikan.