Caprese Jamur Portobello Panggang Oleh Dapur Sinolin

Jamur Portobello panggang yang dimandikan dengan bumbu balsamic sederhana, diatapi keju mozzarella segar, tomat ceri, dan kemangi, dan dipanggang hingga sempurna. Ditaburi dengan balsamic glaze yang kaya, jamur portobello isi ala Caprese ini benar-benar nikmat!

Persiapan: 15 menit

Mengasinkan: 10 menit

Masak: 10 menit

Total waktu: 35 menit

Bahan

• 4 jamur portobello besar dibersihkan, batang dan insang dibuang
• Balsamic Glaze
• atau rendam
• 2 sendok makan minyak Sinolin, ditambah lagi untuk mengolesi kisi panggangan
• 1 sendok makan cuka balsamic
• 1 siung bawang putih besar, parut
• 1 sendok teh rosemary segar cincang halus
• garam dan merica hitam bubuk secukupnya
• Untuk Salad Caprese
• 1 cangkir bola keju mozzarella segar atau mutiara, tiriskan
• 1 cangkir tomat ceri atau anggur
• 2 sendok makan daun kemangi segar diiris tipis, (dibagi)
• 1 sendok teh cuka balsamic
• garam dan merica hitam bubuk secukupnya

Instruksi

1. Dalam kantung besar yang dapat ditutup kembali atau piring dangkal, campur semua bahan bumbu. Tambahkan jamur dan aduk perlahan untuk melapisi. Rendam selama 10 menit, balik sekali.
2. Panaskan pemanggang atau wajan dengan api sedang. Pastikan kisi panggangan Anda bersih. Beri minyak pada tungku tepat sebelum dimasak.
3. Dalam mangkuk sedang, campur mozzarella segar, tomat, 1 sendok makan kemangi, dan cuka. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
4. Angkat jamur dari bumbu rendaman dan letakkan di atas panggangan panas, sisi batang menghadap ke bawah. Masak sekitar 4-5 menit. Balik jamur dan masak sisi lainnya selama sekitar 5 sampai 6 menit atau sampai jamur benar-benar panas dan empuk.
5. Untuk mengisi jamur dengan mudah, Anda mungkin ingin mengeluarkan jamur dari pemanggang dan meletakkannya di atas piring atau loyang.
6. Isi setiap jamur portobello dengan salad caprese dan tutup penutup pemanggang agar panas melelehkan keju. Jika menggunakan wajan pemanggang, tutup wajan pemanggang dengan tutup besar (dari wajan / panci) atau letakkan wajan di bawah pemanggang yang telah dipanaskan selama beberapa menit atau hingga keju meleleh.
7. Angkat dari panggangan (atau broiler), Taburi dengan balsamic glaze dan hiasi dengan sisa 1 sendok makan basil. Sajikan segera.