Tahu Panggang Renyah dengan Saus Celup Kacang Oleh Dapur Sinolin

Tahu Panggang – Tahu berbumbu yang enak dipanggang sampai renyah di luar dan lembut di dalam. Resep tahu ini sederhana, cepat, dan merupakan tambahan protein vegan yang bagus untuk makanan apa pun. Sajikan dengan Saus Celup Kacang yang menggiurkan untuk hidangan pembuka pesta vegetarian yang sempurna!

Persiapan: 20 menit

Jika menekan tahu: 10 menit

Masak: 30 menit

Total waktu 1 jam

Bahan

• 1 blok (12-15 ons) Tahu Keras atau Tahu Ekstra Keras
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/4 sendok teh jahe bubuk
• 1 sendok makan kecap (gunakan tamari jika mengikuti diet bebas gluten)
• 1 sendok makan minyak goreng Sinolin
• 1/4 cangkir tepung maizena

Untuk Saus Celup Kacang

• 1/2 cangkir selai kacang
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh minyak wijen Asia
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sendok teh jahe parut
• biji wijen (opsional)
• kacang cincang (opsional)

Instruksi

1. Untuk Membuat Saus Celup Kacang
2. Dalam mangkuk kecil campur semua bahan saus hingga tercampur rata. Hiasi dengan biji wijen dan / atau kacang cincang (opsional).
3. Membuat Tahu Panggang
4. Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit dan lapisi loyang dengan kertas roti.
5. Tiriskan tahu dan tekan perlahan untuk memeras kelembapan sebanyak mungkin. Saya menggunakan talenan kecil dengan beberapa kaleng di atasnya dan membiarkannya tidak lebih dari 10 menit. Tahu itu lembut jadi lembutlah.
6. Anda juga dapat menekannya dengan telapak tangan jika mau atau jika waktu Anda singkat.
7. Tepuk-tepuk tahu hingga kering dengan handuk kertas atau handuk dapur dan potong menjadi tiga bagian memanjang. Anda akan memiliki 3 lempengan yang rata. Potong lembaran menjadi kubus. Anda akan mendapatkan 5 kubus per lempengan.
8. Pindahkan tahu ke dalam mangkuk ukuran sedang dan bumbui dengan bubuk bawang putih, jahe kering, kecap (atau tamari), minyak sayur dan minyak wijen. Aduk perlahan agar tercampur. Rendam tahu selama 10 menit atau hingga 30 menit.
9. Keluarkan tahu dari bumbu perendam dan letakkan potongan tahu di atas piring atau piring. Ini akan membantu menghilangkan kelebihan bumbu (cairan). Tahu tidak harus benar-benar kering.
10. Tempatkan tepung maizena (atau garut) ke dalam kantong zip top. Bekerja secara bertahap, pindahkan tahu ke dalam tas dan aduk hingga terlapisi.
11. Atur tahu yang sudah dilapisi menjadi satu lapisan di atas loyang. Panggang selama 25 hingga 30 menit atau sampai tahu berwarna cokelat keemasan, balik sekali di tengah proses memanggang.
12. Keluarkan dari oven dan sajikan segera dengan Saus Celup Kacang atau gunakan sesuai keinginan.