Ubi Ganepo – Dakak Dakak Oleh Dapur Sinolin
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 30 menit
Bahan-bahan
- 1 kg singkong (potong dadu)
- 500 ml minyak goreng Sinolin
Bumbu halus :
- 2 ruas jari kunyit
- 2 sdm ketumbar
- 1 bonggol bawang putih
- sesuai selera Garam
Taburan :
- Irisan daun kunyit (goreng)
- Udang rebon (goreng) (saya skip karena ga ada stok drmh)
Petunjuk:
- Cuci bersih singkong lalu potong dadu kemudian cuci kembali
- Kukus ubi setengah masak. Angkat dan tiriskan dengan air dingin.
- Campur bumbu halus dengan singkong beri sedikit air diamkan selama 10 menit
- Panaskan minyak goreng Sinolin pada wajan yang telah kamu siapkan, goreng hingga kering dan tetap aduk perlahan agar tidak gosong, gunakan api sedang kecil.
- Campur singkong dengan irisan daun kunyit dan udang rebon goreng dan siap dimakan. Sajikan dengan kopi atau teh yang kamu sukai. Nikmat.