Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 5 menit
Total waktu: 20 menit
Udang pedas dengan bawang putih, mie zucchini (zoodles), tomat, dan perasan lemon – saya baru saja menghirup hidangan mudah rendah karbohidrat, bebas gluten, cocok untuk makan siang yang membutuhkan waktu kurang dari 20 menit untuk membuatnya, mulai dari selesai dan itu lezat!
BAHAN
- 1 1/2 sendok teh minyak Sinolin
- sejumput serpihan cabai merah yang dihancurkan
- 4 ons udang kupas dan deveined
- 2 siung bawang putih, iris tipis dan belah dua
- 1 sedang, 7 ons zucchini, dipilin
- sejumput garam dan lada hitam segar
- 1/4 jeruk lemon
- 1/4 cangkir tomat anggur yang dibelah dua
INSTRUKSI
- Panaskan wajan antilengket sedang di atas api sedang-tinggi.
- Tambahkan 1 sendok teh minyak dan hancurkan serpih paprika merah, tambahkan udang dan bumbui dengan garam dan merica; masak 2 sampai 3 menit.
- Tambahkan setengah bawang putih dan lanjutkan memasak 1 menit lagi, atau sampai udang matang dan buram.
- Sisihkan di atas piring.
- Tambahkan sisa 1/2 sendok teh minyak dan bawang putih ke dalam wajan, masak 30 detik lalu tambahkan mie zucchini dan masak 1 1/2 menit.
- Tambahkan udang dan tomat ke dalam wajan dan peras lemon di atas piring.
- Angkat dari api dan sajikan.