Sup Krim Salmon | Dapur Sinolin

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu memasak: 30 menit

Total waktu: 40 menit

Chowder Salmon Asap krim ini benar-benar makanan yang menenangkan dalam mangkuk! Dibuat dengan salmon asap panas (penuh dengan lemak sehat untuk jantung) dan satu ton sayuran yang kaya nutrisi (bawang, seledri, wortel, kentang, jagung, dan kembang kol), ini adalah sup yang baik untuk Anda yang akan disukai seluruh keluarga. Petunjuk arah atas kompor dan Panci Instan disediakan.

BAHAN

• 2 sendok makan mentega tawar
• 1 bawang kuning sedang, potong dadu
• 3 wortel sedang, inci dadu
• 3 batang seledri besar, inci dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh garam halal
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• cangkir anggur putih, seperti Sauvignon Blanc
• 1 sendok teh thyme kering
• 3 cangkir kaldu ayam yang dikurangi sodium
• 1 12 ons kembang kol baji (1/4 dari kepala besar), batang terpasang
• 3 kentang merah kecil, kupas dan potong dadu inci
• 1 cangkir biji jagung beku
• 2 cangkir susu murni
• Lada hitam yang baru digiling
• 8 ons salmon asap panas tanpa kulit
• Daun bawang cincang, untuk hiasan

INSTRUKSI

1. Dalam oven Belanda besar atau panci berat, lelehkan mentega di atas api sedang.
2. Tambahkan bawang merah, wortel, seledri, bawang putih dan sendok teh garam dan tumis sampai sayuran mulai melunak, sekitar 5 menit.
3. Taburkan tepung secara merata di atas sayuran dan masak, aduk terus, selama 1 menit.
4. Tambahkan anggur dan deglaze pot (mengikis potongan cokelat dari bagian bawah).
5. Tambahkan thyme, kaldu, kembang kol dan kentang, didihkan panci, lalu kecilkan api hingga mendidih, tutup dan masak selama 20 menit.
6. Lepaskan tutup panci dan pindahkan kembang kol dan 1 cangkir sup ke dalam blender dan haluskan. Pindahkan pure kembali ke panci.
7. Tambahkan susu, jagung, dan salmon asap dan panaskan selama sekitar 5 menit.
8. Bumbui dengan sisa garam dan lada segar, secukupnya.
9. Sendok 2 cangkir sup ke dalam setiap mangkuk dan taburi dengan daun bawang

ARAH POT INSTAN

1. Tekan tumis pada Panci Instan.
2. Saat panas, tambahkan mentega. Setelah meleleh, tambahkan bawang merah, wortel, seledri, bawang putih dan sendok teh garam dan tumis sampai sayuran mulai melunak, sekitar 5 menit.
3. Taburkan tepung secara merata di atas sayuran dan masak, aduk terus, selama 1 menit.
4. Tekan batal. Tambahkan anggur dan deglaze pot (mengikis potongan cokelat dari bagian bawah).
5. Tambahkan thyme, kaldu, kembang kol dan kentang, tutup dan alihkan panci ke Manual.
6. Masak dengan tekanan tinggi selama 10 menit.
7. Rilis cepat, lalu buka saat tekanan mereda.
8. Pindahkan kembang kol dan 1 cangkir sup ke dalam blender dan blender hingga halus. Pindahkan pure kembali ke panci.
9. Tambahkan susu, jagung, dan salmon asap dan panaskan selama sekitar 5 menit.
10. Bumbui dengan sisa garam dan lada segar, secukupnya.
11. Sendok 2 cangkir sup ke dalam setiap mangkuk dan taburi dengan daun bawang.