Sarapan Telur Gulung | Dapur Sinolin

WAKTU PERSIAPAN: 15 menit

WAKTU MASAK: 15 menit

TOTAL WAKTU: 30 menit

Gulungan Telur Sarapan ini, diisi dengan telur, sosis, dan sayuran yang dimasak dalam oven atau penggorengan udara, adalah sentuhan yang menyenangkan pada sandwich telur. Sempurna untuk persiapan dan pemanasan ulang sesuai kebutuhan.

BAHAN

• 6 butir telur besar
• 1 sendok makan air
• 1/4 sendok teh garam halal
• lada hitam, secukupnya
• 1/2 pon sosis ayam atau kalkun
• 2 sendok makan bawang hijau cincang
• 2 sendok makan paprika merah potong dadu
• semprot minyak zaitun
• 12 bungkus telur gulung
• salsa, opsional untuk mencelupkan

INSTRUKSI

1. Kocok telur dengan air, garam dan lada hitam.
2. Dalam wajan antilengket sedang, masak sosis dengan api sedang sampai tidak lagi berwarna merah muda, 4 menit, hancurkan; mengeringkan.
3. Aduk daun bawang dan paprika dan masak 2 menit. Sisihkan di atas piring.
4. Panaskan wajan di atas api sedang dan semprot dengan minyak.
5. Tuang campuran telur dan masak sambil diaduk hingga telur mengembang dan matang. Aduk campuran sosis.
6. Tempatkan 1 bungkus eggroll di atas permukaan kerja yang bersih dan kering dengan sudut diposisikan seperti berlian.
7. Tambahkan 1/4 cangkir campuran telur di sepertiga bagian bawah bungkusnya.
8. Angkat dengan hati-hati bagian bawah yang paling dekat dengan Anda dan bungkus di sekitar isian. Celupkan jari Anda ke dalam mangkuk kecil berisi air dan tuangkan di sepanjang tepi pembungkus.
9. Lipat sudut kiri dan kanan ke arah tengah dan terus menggulung menjadi silinder yang rapat.
10. Ulangi dengan sisa isian dan pembungkus.
11. Semprotkan semua sisi telur gulung dengan minyak dan gosok dengan tangan hingga melapisi secara merata.
12. Panaskan air fryer hingga 370F.
13. Masak telur gulung dalam kelompok selama 10 menit, balikkan setengah atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.
14. Sajikan segera dengan salsa, jika diinginkan.