SUP MIE TURKI | Dapur Sinolin

Cara favorit saya untuk menggunakan sisa kalkun adalah membuat sepanci sup kalkun yang lezat. Ini juga cara yang bagus untuk membersihkan kulkas Anda!
BAHAN
- 6 cangkir kaldu kalkun buatan sendiri, atau kaleng rendah sodium
- 1 daun salam
- 1 cangkir wortel potong dadu
- 3/4 cangkir bawang bombay cincang
- 3/4 cangkir seledri potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- garam secukupnya
- lada hitam yang baru digiling
- 1/4 cangkir peterseli cincang
- 3 ons mie telur tanpa kuning telur
- 2 cangkir kalkun parut sisa, sekitar 8 ons
INSTRUKSI
- Isi panci besar dengan kaldu kalkun buatan sendiri (atau kalengan).
- Tambahkan daun salam, wortel, bawang merah, seledri, bawang putih, garam dan merica secukupnya dan didihkan 10-15 menit, sampai sayuran lunak.
- Tambahkan peterseli, mie dan kalkun suwir; masak sesuai petunjuk mie, sekitar 5 menit.
- Buang daun salam dan sajikan.