Recent Posts

Pai Gembala Oleh Dapur Sinolin

Pai Gembala Oleh Dapur Sinolin

Shepherd’s Pie yang sehat dan lezat dibuat dengan ayam giling, bukan domba. Waktu Persiapan: 10 menit Waktu Masak: 32 menit Total Waktu: 42 menit Bahan 2 sdm minyak goreng Sinolin 1 lb. ayam giling 1 sdt. garam halal 1 sdt. tanah Adas ½ sdt. lada […]

Lentil Minestrone Oleh Dapur Sinolin

Lentil Minestrone Oleh Dapur Sinolin

Sup minestrone miju-miju satu panci yang mudah (vegan !!!) ini beraroma gila dan sarat dengan sayuran sehat. Rencanakan sisa makanan jika Anda bisa karena itu benar-benar luar biasa keesokan harinya! Resep menghasilkan 12 cangkir atau 6 mangkuk sup. Bahan 1 bawang bombay ukuran sedang 2 […]

Resep Baklava Mudah Oleh Dapur Sinolin

Resep Baklava Mudah Oleh Dapur Sinolin

persiapan: 1 jam

masak: 1 jam 15 menit

total waktu: 2 jam 15 menit

Resep Baklava Yunani yang mudah ini menggabungkan kenari dan pistachio yang dilapisi di antara pastry phyllo serpihan, ditaburi sirup madu berbumbu. Baklava Yunani ini adalah makanan penutup yang sempurna untuk disajikan pada acara-acara khusus atau selama liburan.

Bahan

  • 1 paket (16 ons) adonan phyllo, dicairkan sesuai petunjuk kemasan
  • 1 1/4 cangkir mentega meleleh
  • 8 ons kenari cincang halus
  • 8 ons pistachio cincang halus
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk

Untuk Syrup The

  • 1 cangkir gula pasir
  • 3/4 gelas air
  • 1/2 cangkir madu
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 1 buah kulit jeruk segar berukuran 2 inci

Instruksi

Catatan tentang phyllo dough:

  1. Cairkan adonan phyllo sesuai petunjuk kemasan. Cara terbaik adalah mencairkannya di lemari es semalaman.
  2. Keluarkan sekotak phyllo dari lemari es sekitar 10 menit sebelum Anda berencana mengerjakan adonan. Biarkan kotak tidak dibuka pada suhu kamar di meja dapur.
  3. Sekitar 16-ons kotak adonan Phyllo datang dengan 18 lembar besar phyllo dalam satu gulungan sementara yang lain berisi 40 lembar phyllo yang lebih kecil dalam dua gulungan. Keduanya bekerja dengan baik, namun Anda mungkin perlu memotong lembaran yang lebih besar menjadi dua agar pas dengan loyang, sementara lembaran yang lebih kecil mungkin hanya perlu dipangkas sedikit.
  4. Setelah mengeluarkan adonan phyllo dari kotaknya, buka gulungan lembaran pastry, rapikan seperlunya dan simpan di bawah handuk basah. Ini akan mencegah phyllo mengering dan pecah saat Anda bekerja.

Syrup dan nuts:

  1. Dalam panci sedang di atas api sedang-besar, campurkan gula, air, madu, jus lemon, dan kulit jeruk, didihkan, aduk sampai gula larut. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan teruskan mendidih tanpa diaduk selama sekitar 4 menit lagi. Angkat dari api dan dinginkan sepenuhnya. Sirupnya bisa mendingin saat baklava dipanggang.
  2. Dalam food processor, potong kenari dan pistachio dengan cara diaduk sampai kasar (sekitar 10-12 kali). Anda juga bisa melakukannya dengan pisau, memotong kacang sampai halus. Tempatkan kacang dalam mangkuk dan campur dengan kayu manis. Menyisihkan.

Perakitan baklava:

  1. Panaskan oven sampai 325 derajat F.
  2. Olesi loyang berukuran 9 x 13 dengan sedikit mentega cair.
  3. Lapisi 10 lembar phyllo di loyang, olesi setiap lembar dengan mentega sebelum menambahkan lembar berikutnya.
  4. Taburkan sekitar ¾ cangkir adonan kacang secara merata di atas 10 lembar adonan pertama.
  5. Lapisi 5 lembar phyllo di atasnya, olesi masing-masing dengan mentega cair sebelum menambahkan berikutnya. Taburi dengan sekitar ¾ cangkir adonan kacang. Ulangi 3 kali lagi (5 lembar phyllo, olesi setiap lembar dengan mentega dan taburi dengan campuran kenari).
  6. Selesaikan baklava dengan lapisan atas adonan phyllo terakhir yang diolesi mentega di antara lapisan-lapisan tersebut menggunakan 6-10 lembar adonan yang tersisa. Olesi adonan phyllo lembaran atas dengan mentega.
  7. Iris baklava dengan hati-hati menjadi potongan-potongan lebar 1 1/2 inci memanjang, lalu iris secara diagonal untuk membuat baklava berbentuk berlian. Atau cukup potong kotak jika Anda mau.
  8. Panggang dalam oven 325 derajat F selama 1 jam 15 menit, sampai baklava berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven dan segera tuangkan sirup yang sudah dingin ke atas baklava.
  9. Biarkan baklava benar-benar dingin, buka pada suhu kamar selama 4-6 jam. Adonan phyllo akan menyerap sirup selama ini. Baklava yang sudah jadi dapat disimpan selama 1 hingga 2 minggu pada suhu kamar, hanya ditutup dengan handuk teh bersih.
Udang Ceviche Oleh Dapur Sinolin

Udang Ceviche Oleh Dapur Sinolin

Resep ceviche yang terinspirasi dari Meksiko Tanpa Memasak ini ringan, segar, dan penuh rasa. Udang, tomat, mentimun, bawang bombay, alpukat, dan jalapeños yang diasinkan jeruk membuat ceviche paling enak dan mudah dibuat yang pernah ada! Udang Ceviche – Resep ceviche yang terinspirasi dari Meksiko yang […]

Muffin Roti Jagung Labu Oleh Dapur Sinolin

Muffin Roti Jagung Labu Oleh Dapur Sinolin

Muffin roti jagung labu manis ini benar-benar mengubah permainan; lembut dan beraroma dengan ciuman kebaikan rempah labu di setiap gigitan! Bahan 1/2 cangkir susu 1/2 cangkir labu haluskan 1 cuka TBSP 1 cangkir tepung jagung kuning (halus atau sedang) 1 cangkir tepung serbaguna 1/2 sdt […]

Salad Taco Kale dengan Kacang Panggang Renyah Oleh Dapur Sinolin

Salad Taco Kale dengan Kacang Panggang Renyah Oleh Dapur Sinolin

Salad Kale Taco vegetarian ini sarat dengan sayuran yang baik dan diatapi dengan buncis panggang renyah berbumbu taco super beraroma dan potongan tortilla renyah untuk tekstur dan kerenyahan yang menyenangkan!

Prep Time 5 Menit

Waktu Masak 25 Menit

Total Waktu 30 Menit

Bahan

  • 5 cangkir kangkung keriting cincang
  • 1 / 2-1 sdt minyak zaitun
  • sedikit garam
  • 1 cangkir kacang hitam (tiriskan / bilas jika kalengan)
  • 1 cangkir jagung beku (dicairkan atau dikukus)
  • 1 paprika (warna apa saja)
  • 1 cabai jalapeño
  • 1 / 2-1 cangkir tomat cincang
  • 1 / 4-1 / 2 cangkir wortel parut
  • 1/4 cangkir keripik tortilla yang dihancurkan atau 1/2 cangkir potongan tortilla yang renyah
  • daun ketumbar cincang segar secukupnya

CHICKPEAS MUSIM KRISPY

  • 15 ons kacang buncis dimasak / kalengan
  • 1 minyak alpukat TBSP
  • 1/4 sdt garam laut
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1/4 sdt paprika asap
  • 1/4 sdt bubuk cabai
  • 1/8 sdt cabai rawit

PAKAIAN KAPUR CILANTRO

  • 3 buah jeruk nipis segar
  • 1/4 cangkir minyak alpukat atau minyak zaitun ringan
  • 1 cuka anggur putih
  • 2 sdt madu
  • 1/2 sdt garam laut
  • 1/8 sdt lada hitam
  • 2 TBSP daun ketumbar cincang segar

DRESSING CHIPOTLE MADU

  • 3 cuka anggur merah TBSP
  • 1.5 madu TBSP
  • 1/3 cangkir minyak alpukat ditambah sedikit tambahan sesuai selera jika diinginkan
  • 3/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/4 sdt oregano kering
  • 1 chipotle pepper dengan saus adobo
  • 1 siung bawang putih kecil / sedang kupas

Instruksi

  1. Panaskan oven Anda terlebih dahulu hingga 400 ° F.
  2. Pertama, mari kita renyah buncis itu! Tiriskan, bilas, dan keringkan dengan beberapa handuk kertas. Aduk buncis dengan 1 minyak TBSP dan taburi garam. Atur dalam lapisan yang rata di atas loyang. Panggang di rak tengah selama 25 menit sampai renyah di luar dan empuk di tengah. Saat masih panas dari oven, taburi jintan, paprika, bubuk cabai, dan cabai rawit, lalu aduk hingga rata.
  3. Sementara buncis dipanggang, susun salad dan saus pilihan. Dengan cara ini setelah buncis segar dari oven, salad siap disantap. Woot!
  4. Ada dua pilihan saus yang enak di sini. Untuk vinaigrette jeruk nipis ketumbar, gabungkan semua bahan di atas ke dalam stoples kecil dan kocok rata. Untuk membuat saus chipotle, campurkan semua bahan dalam blender atau food processor kecil dan haluskan / proses hingga halus dan teremulsi.
  5. Cuci dan keringkan kangkung. Buang daun dari batang dan potong halus kecil-kecil. Tambahkan ke mangkuk besar dan taburi kangkung dengan sedikit minyak zaitun / alpukat dan sedikit garam. Pijat dengan jari-jari Anda sampai warna kale menjadi gelap dan teksturnya seperti beludru. Rubdown kecil ini mengubah kangkung menjadi salad hijau yang empuk dan lezat!
  6. Potong dadu tomat dan paprika. Iris tipis atau potong dadu jalapeño, buang bijinya / batangnya. Tambahkan ke kangkung bersama kacang hitam, jagung, dan wortel parut. Silakan mencampur dan mencocokkan sayuran di sini. Kocok (atau kocok) saus sekali lagi dan tambahkan beberapa sendok ke salad. Melemparkan untuk melapisi.
  7. Tambahkan buncis renyah, keripik / irisan tortilla, dan daun ketumbar cincang segar jika Anda mau! Sajikan dengan saus tambahan di samping (tambahkan saja sesuai selera) dan nikmatilah!
Jagung Panggang Mentega Cabai Calabrian Oleh Dapur Sinolin

Jagung Panggang Mentega Cabai Calabrian Oleh Dapur Sinolin

Persiapan: 5 menit Masak: 25 menit Total: 30 menit Saya suka memanggang jagung saya di oven dengan setengah mentega kemudian menyajikan dengan setengah lainnya disiram dengan banyak keju parmesan parut yang dipotong peterseli segar. Ternyata sangat enak. Bahan 4 tongkol Jagung Manis Kuning, dikupas dan […]

Sup lasagna Oleh Dapur Sinolin

Sup lasagna Oleh Dapur Sinolin

Ini adalah resep yang sangat sederhana, Anda membuatnya sekali dan Anda akan mengingatnya dan ini akan menjadi makanan pokok yang menenangkan. Anda akan dapat menyesuaikannya dengan selera Anda. Tambahkan segenggam bayam segar atau tumis jamur. Ganti proteinnya, buat dengan kalkun giling atau ayam suwir. Bahan […]

Stik Salmon Alaska Goreng  dengan Adonan Oleh Dapur Sinolin

Stik Salmon Alaska Goreng dengan Adonan Oleh Dapur Sinolin

Persiapan: 15 menit Memasak: 15 menit Total: 30 menit

Saya menggoreng stik salmon saya dengan kulit masih menempel, ini memberi stik ikan lebih banyak rasa, stabilitas, dan tekstur. Jangan ragu untuk memotong kulit jika ini bukan selai Anda.

Bahan

  • 4 cangkir minyak goreng sinolin, untuk menggoreng
  • 1 (1 1/2 pon) bagian kulit dari Alaskan Sockeye Salmon, tulang peniti dihilangkan dan lemak perut dipotong, potong-potong 1/2 inci
  • 1 cangkir Tepung Serba Guna
  • 1/4 cangkir tepung jagung
  • 1/2 sendok teh Baking Powder
  • 1 sendok teh Garam Kosher
  • 1 cangkir Pilsner Beer

Untuk Saus Celup Lemon Aioli

  • 1/2 cangkir mayones
  • 2 sendok teh Dill Relish
  • 1/2 sendok teh mustard Dijon
  • 1 sendok makan Jus Lemon Segar
  • 1 sendok teh kucai, cincang, ditambah lagi untuk hiasan
  • 1 sdt Garam
  • Irisan Lemon ekstra, untuk penyajian

Petunjuk arah

  1. Dalam wajan besi cor besar atau wajan berat untuk menggoreng, panaskan minyak hingga 350 derajat F, gunakan termometer permen / penggorengan untuk memantau suhu minyak.
  2. Saat minyak sedang dipanaskan, dalam mangkuk besar kocok tepung, maizena, baking powder, dan garam kosher. Sambil mengocok mulai menuangkan bir, aduk rata sampai adonan kalis dan kental.
  3. Keringkan salmon dengan handuk kertas, bumbui dengan garam kosher dan lada hitam bubuk. Bekerja secara bertahap untuk mengeruk strip salmon dalam adonan, masukkan salmon yang sudah dilapisi dengan hati-hati ke dalam minyak panas untuk menggoreng. Goreng ikan sesering mungkin hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 4-5 menit. Pindahkan salmon goreng ke loyang berlapis handuk kertas. Bumbui segera dengan garam kosher. Ulangi sampai semua potongan salmon yang tersisa digoreng.
  4. Untuk Saus Celup Lemon Aioli
  5. Campurkan mayonaise, relish, dijon mustard, jus lemon, daun bawang, dan bumbui dengan garam kosher.
  6. Sajikan aioli bersama salmon goreng. Hiasi dengan daun bawang cincang dan sajikan dengan irisan lemon untuk mengoleskan salmon di atas salmon. Nikmati segera!
Tumis Vegan Oleh Dapur Sinolin

Tumis Vegan Oleh Dapur Sinolin

Waktu persiapan: 15 menit Waktu memasak: 10 menit Bahan: 1 cup wortel, iris panjang 1 cup paprika merah, iris 1 cup brokoli 1 cup Ercis 1 cup baby corn / Jintan 1 cup  mie 1 cup ayam giling 3 buah  bawang putih  jeruk nipis  biji […]