{"id":2133,"date":"2018-10-11T09:51:58","date_gmt":"2018-10-11T09:51:58","guid":{"rendered":"https:\/\/sinolin.co\/?p=2133"},"modified":"2018-10-11T09:51:58","modified_gmt":"2018-10-11T09:51:58","slug":"tips-memasak-pasta-agar-tidak-lengket-lembek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sinolin.co\/2018\/10\/11\/tips-memasak-pasta-agar-tidak-lengket-lembek\/","title":{"rendered":"Tips Memasak Pasta agar tidak Lengket &#038; Lembek"},"content":{"rendered":"<p><strong>Gunakan Air yang Banyak<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-style: inherit;\">Jika tidak ingin pastanya saling menempel, gunakan air yang banyak saat merebusnya. Kamu bisa memilih panci yang agak tinggi dan besar supaya bisa menampung banyak air. Perbandingan mudahnya, gunakan 1 liter air untuk 500 gram pasta.<\/span><\/p>\n<p>Bila airnya terlalu sedikit, pasta akan saling menempel karena air rebusan ini menghasilkan banyak kandungan pati. Intinya, gunakan air yang banyak supaya pasta bisa \u2018berenang\u2019 bebas di dalam panci. Ya kalau mau diibaratkan, supaya pastanya tidak saling tubrukan.<\/p>\n<p><strong>Masukkan pasta di saat air rebusan sudah benar-benar mendidih<\/strong>, sambil sesekali diaduk. Jangan masukkan pasta sebelum air mendidih karena akan memperlambat proses pemasakan dan membuat nya lengket satu sama lain.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Tambahkan Garam ke dalam Air Rebusan<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-style: inherit;\">Memasukkan garam ke dalam rebusan pasta sebaiknya menunggu hingga air mendidih. Takarannya, gunakan 1 sendok teh garam untuk setiap satu liter air. Jadi, jika kamu menggunakan 3 liter air, maka cukup tambahkan 3 sdt garam.<\/span><\/p>\n<p>Terlihat banyak? Tenang saja, pasta tidak akan menyerap garam secara berlebihan sehingga ia tidak akan terlalu asin. Garam ini akan memberikan rasa gurih pada pasta itu sendiri, bukan hanya dari saus yang nantinya akan ditambahkan. Hmm, yummy!<\/p>\n<p><strong>Perhatikan tingkat kematangan pasta.<\/strong>\u00a0Pasta memang lebih enak disantap dalam kondisi\u00a0<em>al dente<\/em>\u00a0atau tidak terlalu lembek. Kepadatan dan kekenyalan pasta harus tetap terjaga agar masih terasa teksturnya ketika digigit.\u00a0Untuk mengetahui tingkat\u00a0 kematangan yang\u00a0<em>al dente<\/em>, ambil sedikit pasta yang tengah direbus lalu potong untuk melihat bagian tengahnya. Jika bagian tengahnya sudah tampak sedikit garis kuning yang lebih gelap maka pasta tersebut sudah dalam kondisi\u00a0<em>al dente<\/em>\u00a0dan siap untuk diangkat. Cara lain untuk memeriksanya adalah dengan menggigit atau mematahkan pasta dengan jari. Pasta yang\u00a0<em>al dente<\/em>\u00a0tidak akan terlalu mudah patah dan masih terasa kenyal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Menambahkan sedikit minyak ke dalam rebusan pasta<\/strong>. Ada dua pendapat berbeda soal ini. Sebagian orang percaya penambahan minyak bisa mencegah pasta saling menempel. Tapi ada juga yang berpendapat bahwa menambahkan minyak dalam air hanya akan mencegah keluar busa dalam air, tidak mempengaruhi kelengketan pasta.<\/p>\n<p>Merebus pasta dalam air mendidih saja sudah cukup untuk mencegahnya lengket satu sama lain. Cukup tambahkan garam dalam rebusan agar pasta menjadi lebih gurih.\u00a0Namun jika pasta mau disimpan atau tidak segera disantap, ada baiknya menambahkan sedikit minyak goreng atau minyak zaitun setelah pasta direbus. Aduk pasta dan minyak sampai rata. Dengan cara ini, pasta yang disimpan tidak akan lengket dan tak cepat kering karena kelembabannya terjaga.<\/p>\n<p>Trik merebus<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gunakan Air yang Banyak &nbsp; Jika tidak ingin pastanya saling menempel, gunakan air yang banyak saat merebusnya. Kamu bisa memilih panci yang agak tinggi dan besar supaya bisa menampung banyak air. Perbandingan mudahnya, gunakan 1 liter air untuk 500 gram pasta. Bila airnya terlalu sedikit, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2134,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2133"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2133"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2133\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}