Dari sekian banyak peralatan\nmasak yang ada di dapur, coba tebak, mana yang paling sering digunakan? Bukan\nwajan, bukan pula spatula atau panci, namun ternyata talenanlah yang paling\nkerap dimanfaatkan untuk mengolah makanan. Apalagi, sebagian besar bahan-bahan\nmakanan yang hendak kita olah memang harus disayat atau dipotong terlebih\ndahulu.<\/p>\n\n\n\n
Di pasaran sendiri, terdapat dua\njenis talenan, yakni yang terbuat dari kayu dan plastik. Keduanya memiliki\nkelebihannya masing-masing.<\/p>\n\n\n\n
Tips Membersihkan Talenan Kayu\nagar Bebas Bakteri<\/p>\n\n\n\n
Talenan plastik yang modern lebih\nmudah untuk dicuci menggunakan mesin pencuci piring atau dishwasher, sehingga\ntak perlu repot-repot membersihkannya. Sedangkan, talenan kayu memiliki\npermukaan yang lebih keras sehingga lebih tahan lama dan tak mudah \u2018lecet\u2019 bila\ndibandingkan talenan plastik.<\/p>\n\n\n\n
Lantas, dari keduanya, mana yang\npaling higienis dan aman untuk digunakan?<\/p>\n\n\n\n
Banyak orang percaya, pori-pori\npada talenan kayu membuatnya mudah menyerap bakteri dan kuman, sehingga\nmenjadikannya tak lebih higienis jika dibandingkan talenan plastik. Faktanya,\ndilansir Huffington Post, justru talenan plastik lebih mudah menyimpan bakteri\ndan kuman yang tertinggal dari bekas olahan bahan makanan.<\/p>\n\n\n\n
Bakteri yang ada dimakanan dan\nmenempel pada pisau akan tertinggal di guratan-guratan pada talenan plastik,\nmembuatnya sulit untuk dibersihkan. Sedangkan, talenan kayu memiliki sifat anti\nbakteri dan anti mikroba. Meski bakteri dan kuman terserap ke dalam pori-pori\ntalenan kayu, namun mereka akan \u2018terjebak\u2019 di lapisan paling dalam, dan mati\nperlahan, sehingga tidak menyebabkan kontaminasi pada makanan.<\/p>\n\n\n\n
Selain itu, berdasarkan\nketerangan dari Doctor Dean O. Cliver, seorang ahli mengenai talenan, yang\ndikutip dari Spoon University, kandungan bakteri salmonella pada talenan kayu\njauh lebih sedikit daripada talenan plastik.<\/p>\n\n\n\n
Kendati demikian, baik talenan\nkayu dan talenan plastik memiliki fungsinya masing-masing. Talenan plastik akan\nlebih baik digunakan untuk memotong sayuran dan buah-buahan karena\nkarakteristiknya yang mampu menahan bakteri. Sedangkan, talenan kayu lebih\ncocok untuk digunakan sebagai alas memotong daging atau makanan cepat saji\nseperti roti dan keju, karena sifat anti mikroba yang dimilikinya.<\/p>\n\n\n\n
Masih bingung ingin membeli jenis\ntalenan yang mana? Bagi kamu yang bingung, disarankan untuk membeli kedua jenis\ntalenan tersebut karena karakteristiknya yang saling melengkapi. Selain itu,\nterlepas dari mana yang lebih higienis, kebersihan talenan juga tetap harus\nselalu dijaga dan dirawat.<\/p>\n\n\n\n
Cuci talenan kayu dengan air\nhangat dan sabun, dan bersihkan talenan plastik menggunakan dishwasher setiap\nkali selesai digunakan.<\/p>\n\n\n\n
Dan, perlu diingat pula, hindari\npenggunaan talenan yang sama bila hendak memotong daging atau ikan karena kedua\nbahan makanan tersebut sangat rentan akan bakteri dan kuman yang dapat\nberpindah ke permukaan talenan, serta menimbulkan kontaminasi pada bahan\nmakanan lainnya.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dari sekian banyak peralatan masak yang ada di dapur, coba tebak, mana yang paling sering digunakan? Bukan wajan, bukan pula spatula atau panci, namun ternyata talenanlah yang paling kerap dimanfaatkan untuk mengolah makanan. Apalagi, sebagian besar bahan-bahan makanan yang hendak kita olah memang harus disayat […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3388,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3332"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3332"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3332\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3388"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}