{"id":3700,"date":"2019-05-18T01:34:31","date_gmt":"2019-05-18T01:34:31","guid":{"rendered":"https:\/\/sinolin.co\/?p=3700"},"modified":"2019-05-18T01:34:39","modified_gmt":"2019-05-18T01:34:39","slug":"resep-kaki-bebek-terbaik-dari-ibu-oleh-dapur-sinolin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sinolin.co\/2019\/05\/18\/resep-kaki-bebek-terbaik-dari-ibu-oleh-dapur-sinolin\/","title":{"rendered":"Resep Kaki Bebek Terbaik dari Ibu Oleh Dapur Sinolin"},"content":{"rendered":"\n<p>Waktu Persiapan: 15 menit <br>Waktu Masak: 1 jam 15 menit<\/p>\n\n\n\n<p>BAHAN:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 sendok makan minyak goreng Sinolin<\/li><li>2 kilogram kaki bebek (dengan paha)<\/li><li>30 gram daun bawang (dicincang)<\/li><li>20 gram jahe (iris)<\/li><li>1 sendok teh lada daliman <\/li><li>4 sendok makan anggur Shaoxing<\/li><li>2 sendok makan kecap asin<\/li><li>1 sendok makan kecap hitam<\/li><li>1 sendok makan gula pasir<\/li><li>1\/2 sendok teh garam<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>PETUNJUK:<\/p>\n\n\n\n<ol><li>Pisahkan\npaha dari stik drum. Lanjutkan memotong masing-masing menjadi 4 hingga 5\nbagian. <\/li><li>Dalam\npanci besar, tambahkan bebek dan cukup air untuk menutupi. Didihkan di atas api\nsedang. Hidupkan dengan api sedang dan didihkan selama 3 menit. Selama\nmendidih, gunakan sendok untuk menggosok busa dari permukaan, dan buang.\nPindahkan kaki bebek ke saringan besar dan tiriskan. Buang air mendidih.<\/li><li>Didihkan\n4 gelas air dan sisihkan.<\/li><li>Panaskan\nwajan di atas api sedang sampai panas. Tambahkan minyak dan aduk untuk melapisi\nbagian bawah wajan. Nyalakan dengan api kecil. Tambahkan merica daliman dan\ngoreng sampai harum, sekitar 1 menit. Gunakan sendok untuk mengambil merica dan\nmembuangnya. Tambahkan daun bawang dan jahe dan aduk beberapa kali hingga\nharum. Hidupkan kembali ke api sedang tinggi. Dengan hati-hati tambahkan kaki\nbebek kembali ke dalam wajan dan aduk segera. Aduk sampai bebek sedikit\nkecokelatan di luar, sekitar 5 menit.<\/li><li>Tambahkan\nair matang untuk menutupi kaki bebek. Tambahkan anggur shaoxing, kecap manis,\nkecap hitam, dan gula. Setelah mendidih, hidupkan api kecil dan biarkan\nmendidih selama 30 menit. Tambahkan garam dan aduk rata. Jika kaldu telah\nberkurang dan tidak lagi menutupi bebek, tambahkan lebih banyak air mendidih\n(sekitar 1 cangkir). Didihkan selama 30 menit, tertutupi. Saat mendidih,\nperiksa bebek setiap 15 menit. Gunakan spatula untuk meraup bebek dari bawah\nagar tidak terbakar. Tambahkan lebih banyak air jika perlu.<\/li><li>Bebek\nakan menjadi sangat lunak setelah 1 jam. Kaldu harus dikurangi menjadi saus\nkental, cukup untuk melapisi bebek. Jika saus masih terlalu tipis, hidupkan\ndengan api sedang dan rebus tanpa tutup untuk mengentalkan saus. Aduk bebek\nterus-menerus selama proses.<\/li><li>Sajikan\nkaki bebek hangat di atas nasi atau mie kukus. Anda dapat menyimpan kaki bebek\ndi lemari es hingga 1 minggu atau di lemari es hingga 1 bulan.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Waktu Persiapan: 15 menit Waktu Masak: 1 jam 15 menit BAHAN: 1 sendok makan minyak goreng Sinolin 2 kilogram kaki bebek (dengan paha) 30 gram daun bawang (dicincang) 20 gram jahe (iris) 1 sendok teh lada daliman 4 sendok makan anggur Shaoxing 2 sendok makan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[521,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3700"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3700"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3700\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}