Kacang goreng sering digunakan\noleh banyak orang sebagai bahan utama pembuatan bumbu pecel, bumbu batagor dan\nsiomay, atau bumbu rujak. Meskipun sekarang sudah banyak bumbu kacang instant\nyang mudah ditemukan di mana-mana, tapi tetap saja saya lebih suka membuat\nbumbu kacang sendiri. Selain lebih gurih dan sehat, bumbu kacang buatan sendiri\nbisa disesuaikan tingkat kehalusannya. Saya lebih suka menguleknya kasar,\nsehingga tekstur kacangnya semakin terasa.<\/p>\n\n\n\n
Menggoreng kacang ternyata juga\nperlu teknik tersendiri. Dulu beberapa kali saya juga mengalami kegagalan.\nPernah sekali waktu saya menggorengnya sampai sebagian kacang terlihat\nkehitaman sehingga tidak bisa dipakai dan terpaksa dibuang. Karena takut\nterlalu matang, saya juga pernah mengangkatnya terlalu cepat sehingga kacang\nmasih mentah dan rasanya tidak enak. Agar anda tak mengalami hal seperti saya,\nyuk, perhatikan tips menggoreng kacang berikut ini.<\/p>\n\n\n\n
Pilih kacang tanah yang bagus<\/strong><\/p>\n\n\n\n Hal pertama yang harus anda\nlakukan saat akan mengolah kacang tanah adalah memilih kacang tanah dengan\nkualitas bagus. Kacang tanah berkulitas memiliki ciri yaitu kulit arinya\nberwarna terang dan ukurannya sama. Hindari membeli kacang dengan ukuran yang\nberbeda-beda karena akan membuat kacang matang secara tidak merata.<\/p>\n\n\n\n Rendam kacang tanah dalam air mendidih<\/strong><\/p>\n\n\n\n Jika anda membeli kacang tanah\nnonkupas dan akan langsung mengolahnya setelah dibeli, maka rendamlah kacang\ndalam air mendidih selama kurang lebih sepuluh menit sampai kulit arinya\nmelunak dan bisa dikupas. Pastikan untuk mengupas kulit ari tersebut sampai\nbenar-benar bersih agar nantinya kacang tidak terasa pahit.<\/p>\n\n\n\n Perhatikan perbandingan antara minyak dan kacang<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sebelum menggoreng kacang,\nsebaiknya anda memperhatikan terlebih dahulu takaran minyaknya. Panaskan minyak\ndengan takaran yang lebih banyak dibanding kacang, agar kacang terendam\nseluruhnya. Anda pun hanya perlu mengaduknya sesekali saja dan kacang akan\nmatang secara merata.<\/p>\n\n\n\n Angkat kacang ketika belum benar-benar matang<\/strong><\/p>\n\n\n\n Setelah minyak panas, goreng\nkacang hingga berwarna kuning muda, lalu segera angkat. Meskipun sudah\ndiangkat, proses memasak pada kacang masih terjadi selama beberapa saat. Saat\nitulah kacang akan matang dengan sempurna. Hindari menggoreng kacang sampai\nmatang atau berwarna kuning kecoklatan karena kacang akan menjadi terlalu\nmatang bahkan gosong..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kacang goreng sering digunakan oleh banyak orang sebagai bahan utama pembuatan bumbu pecel, bumbu batagor dan siomay, atau bumbu rujak. Meskipun sekarang sudah banyak bumbu kacang instant yang mudah ditemukan di mana-mana, tapi tetap saja saya lebih suka membuat bumbu kacang sendiri. Selain lebih gurih […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3765,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[260],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3744"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3744"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3744\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}