{"id":4433,"date":"2019-10-28T06:40:26","date_gmt":"2019-10-28T06:40:26","guid":{"rendered":"https:\/\/sinolin.co\/?p=4433"},"modified":"2019-10-28T06:58:25","modified_gmt":"2019-10-28T06:58:25","slug":"info-fungsi-daun-kunyit-pada-masakan-oleh-dapur-sinolin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sinolin.co\/2019\/10\/28\/info-fungsi-daun-kunyit-pada-masakan-oleh-dapur-sinolin\/","title":{"rendered":"Info: Fungsi Daun Kunyit Pada Masakan Oleh Dapur Sinolin"},"content":{"rendered":"\n<p>Ada banyak bumbu dapur yang biasa\ndigunakan dalam berbagai masakan Indonesia, salah satunya adalah daun kunyit.\nMeski tidak seumum akarnya yang berwarna kuning, namun daun kunyit sebenarnya\nsudah menjadi bumbu masakan sejak dulu.<\/p>\n\n\n\n<p>Daun kunyit biasanya menjadi bumbu dalam resep masakan seperti kalio, kare, gulai, rendang, woku dan lain sebagainya yang menggunakan bumbu lengkap dan kuat. Tak banyak yang tahu bahwa ada beberapa fungsi daun kunyit dalam masakan.<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Penyedap masakan<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Daun kunyit\nberfungsi sebagai penyedap alami. Meski mungkin tidak seperti umami yang\nmemiliki rasa gurih, namun daun kunyit akan memperkaya citarasa sedap masakan.<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Penambah aroma<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Seperti kunyit\nyang memiliki aroma khas, daun kunyit juga memiliki aorma segar yang mampu\nmembuat masakan menggugah selera. Meski mungkin masakan tetap baik-baik saja\nmeski tak menambahkan bahan ini, namun aromanya jadi kurang.<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Penghilang bau amis<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Karena seringkali\nditambahkan ke dalam masakan-masakan dengan bahan dasar daging, sebenarnya duan\nkunyit juga berfungsi menghilangkan bau tak sedap yang dapat dikeluarkan\ndaging, baik ayam, sapi maupun kambing. Jika diremas atau diiris tipis,\naromanya yang sedap dan segar akan keluar.<\/p>\n\n\n\n<p>Nah, itu dia fungsi daun kunyit\ndalam setiap resep masakan nusantara. Jadi jangan remehkan daun kunyit jika\nkebetulan menemukannya masuk dalam resep masakan tertentu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ada banyak bumbu dapur yang biasa digunakan dalam berbagai masakan Indonesia, salah satunya adalah daun kunyit. Meski tidak seumum akarnya yang berwarna kuning, namun daun kunyit sebenarnya sudah menjadi bumbu masakan sejak dulu. Daun kunyit biasanya menjadi bumbu dalam resep masakan seperti kalio, kare, gulai, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4435,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[285],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4433"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4433"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4433\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}