{"id":4665,"date":"2019-12-02T09:37:28","date_gmt":"2019-12-02T09:37:28","guid":{"rendered":"https:\/\/sinolin.co\/?p=4665"},"modified":"2019-12-02T09:37:33","modified_gmt":"2019-12-02T09:37:33","slug":"saus-panas-sriracha-rumahan-dengan-paprika-fermentasi-oleh-dapur-sinolin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sinolin.co\/2019\/12\/02\/saus-panas-sriracha-rumahan-dengan-paprika-fermentasi-oleh-dapur-sinolin\/","title":{"rendered":"Saus Panas Sriracha Rumahan dengan Paprika Fermentasi Oleh Dapur Sinolin"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Bahan<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>2&nbsp;pon&nbsp;cabai merah campuran\ncabai&nbsp;merah lebih disukai, meskipun Fresnos atau paprika merah besar<\/li><li>1&nbsp;liter&nbsp;air yang tidak\ndiklorinasi<\/li><li>3&nbsp;sendok makan&nbsp;garam laut<\/li><li>4&nbsp;siung&nbsp;bawang\nputih&nbsp;cincang<\/li><li>3&nbsp;sendok makan&nbsp;gula merah muda<\/li><li>1&nbsp;sendok teh&nbsp;gula pasir<\/li><li>1&nbsp;cangkir&nbsp;cuka anggur beras<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Instruksi<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol><li>Pertama, fermentasi cabai.&nbsp;Proses\npaprika segar Anda dalam food processor.&nbsp;Jika Anda tidak memiliki\nprosesor, gunakan lesung dan alu atau cukup cincang halus.&nbsp;Masukkan ke\ndalam stoples, sisakan ruang kepala minimal 1 inci.&nbsp;Paprika bisa sedikit\nnaik saat difermentasi.<\/li><li>Selanjutnya, campur 1 liter air yang\ntidak diklorinasi dengan 3 sendok makan garam laut.&nbsp;Tuangkan air garam\nsecukupnya di atas paprika untuk menutupinya, tekan sedikit ke bawah saat Anda\npergi.&nbsp;Penting untuk menjaga paprika ditutup dengan air garam untuk\nmenghindari pembusukan.&nbsp;Periksa ini setiap hari.<\/li><li>Kencangkan tutupnya dan atur stoples\ndari sinar matahari langsung ke fermentasi selama setidaknya 1\nminggu.&nbsp;Temperatur ideal adalah antara 55-75 derajat F. Periode fermentasi\npaling aktif adalah antara 1-2 minggu, jadi pastikan untuk memantaunya selama\nwaktu ini.&nbsp;&#8220;Bersendawa&#8221; guci sering dengan membuka tutup sedikit\nuntuk mengeluarkan beberapa gas yang terakumulasi.&nbsp;Atau, gunakan airlock atau\nmembran untuk fermentasi yang lebih mudah.&nbsp;Lihat halaman kami, &#8220;Cara\nMembuat Mash Lada Fermentasi&#8221;, untuk instruksi lebih lanjut.<\/li><li>Setelah 1-2 minggu, aktivitas fermentasi\nakan berkurang dan air garam akan menjadi keruh dan terasa asam.<\/li><li>Tuang paprika fermentasi, termasuk air\ngaram, ke dalam panci bersama bawang putih, gula merah, gula pasir dan\ncuka.&nbsp;Didihkan dengan cepat.&nbsp;Kurangi panas dan biarkan mendidih\nselama 5-10 menit untuk mengurangi sedikit dan biarkan citarasa berbaur.<\/li><li>Dinginkan sedikit kemudian tambahkan ke\nfood processor dan proses sampai halus.<\/li><li>Saring campuran untuk menghilangkan\npadatan.&nbsp;Tuang ke dalam botol saus panas dan nikmati.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bahan 2&nbsp;pon&nbsp;cabai merah campuran cabai&nbsp;merah lebih disukai, meskipun Fresnos atau paprika merah besar 1&nbsp;liter&nbsp;air yang tidak diklorinasi 3&nbsp;sendok makan&nbsp;garam laut 4&nbsp;siung&nbsp;bawang putih&nbsp;cincang 3&nbsp;sendok makan&nbsp;gula merah muda 1&nbsp;sendok teh&nbsp;gula pasir 1&nbsp;cangkir&nbsp;cuka anggur beras Instruksi Pertama, fermentasi cabai.&nbsp;Proses paprika segar Anda dalam food processor.&nbsp;Jika Anda tidak memiliki [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4663,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4665"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4665"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4665\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}