{"id":6616,"date":"2021-07-05T09:27:35","date_gmt":"2021-07-05T09:27:35","guid":{"rendered":"https:\/\/sinolin.co\/?p=6616"},"modified":"2021-07-05T09:27:47","modified_gmt":"2021-07-05T09:27:47","slug":"khachapuri-roti-georgian-dapur-sinolin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sinolin.co\/2021\/07\/05\/khachapuri-roti-georgian-dapur-sinolin\/","title":{"rendered":"Khachapuri ( Roti Georgian ) | Dapur Sinolin"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Flatbread Georgia ini dapat disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama vegetarian dengan salad sampingan. Dipenuhi dengan kombinasi keju yang lembut dan lezat serta ditaburi telur, Khachapuri yang dipanggang sempurna ini pasti akan menyenangkan keluarga dan teman Anda.<\/p>\n\n\n\n<p>Bahan<\/p>\n\n\n\n<p>Untuk membuktikan ragi<\/p>\n\n\n\n<ul><li>3 sendok makan + 1 sendok teh air hangat 110-115 F<\/li><li>1 sendok makan gula<\/li><li>1 sendok teh ragi kering aktif<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Untuk adonan<\/p>\n\n\n\n<ul><li>5 cangkir 650 gram tepung serbaguna, diayak<\/li><li>7 sendok makan susu<\/li><li>1 gelas air<\/li><li>1 telur<\/li><li>sendok teh garam<\/li><li>1 sendok makan minyak sayur<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Untuk isian:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>2 cangkir keju mozzarella diparut<\/li><li>2 cangkir keju Feta Halloumi atau Sulguni, hancurkan<\/li><li>gelas air<\/li><li>6 butir telur<\/li><li>2 sendok makan peterseli cincang<\/li><li>3 sendok makan mentega cair<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>instruksi<\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li>Dalam mangkuk kecil, larutkan ragi dengan 3 sendok makan dan 1 sendok teh air hangat, gula dan biarkan selama 15-20 menit sampai berbuih.<\/li><li>Dalam semangkuk Kitchen Aid tambahkan 1 cangkir air, susu dan campur dengan whisk attachment. Dalam mangkuk yang sama, tambahkan 4 cangkir tepung, garam, campuran ragi dan telur dan aduk adonan dengan kecepatan 1 hingga tercampur rata.<\/li><li>Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan selama 20 menit.<\/li><li>Nyalakan kecepatan kedua dan aduk adonan sampai tidak menempel lagi di dinding mangkuk.<\/li><li>Olesi sedikit mangkuk dengan minyak sayur dan tempatkan adonan untuk mengembang selama 1,5 &#8211; 2 jam.<\/li><li>Setelah adonan bertambah besar, keluarkan dari mangkuk, olesi sedikit tangan Anda dan di permukaan yang ditaburi sedikit tepung, uleni adonan beberapa kali.<\/li><li>Masukkan kembali adonan ke dalam mangkuk dan biarkan di tempat yang hangat hingga mengembang tiga kali lipat (sekitar 1 &#8211; 1,30 jam).<\/li><li>Setelah adonan menjadi tiga kali lipat, bagi menjadi 6 bagian. Tutup dengan handuk dan biarkan di atas permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung saat Anda menyiapkan isian.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Untuk isiannya<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Dalam mangkuk sedang, gabungkan Mozzarella, Feta, dan air. Campur dengan baik.<\/li><li>Panaskan oven sampai 450 F.<\/li><li>Pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung, gulung sepotong adonan (1 dari 6 buah) menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 11-13 inci. Oleskan lapisan tipis campuran keju di Khachapuri, sisakan sekitar 1 inci ruang di sekitar tepinya. (Lihat catatan)<\/li><li>Gulung 2 sisi Khachapuri yang berlawanan ke arah tengah dan jepit sudutnya dengan erat.<\/li><li>Tambahkan lebih banyak campuran keju di tengah Khachapuri sehingga terisi penuh dengan keju.<\/li><li>Pindahkan Khachapuri ke atas loyang yang dilapisi perkamen.<\/li><li>Lanjutkan proses dengan sisa adonan.<\/li><li>Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 15-20 menit sampai pinggirannya menjadi berwarna cokelat keemasan.<\/li><li>Keluarkan Khachapuri dari oven dan dengan punggung sendok buat lekukan di tengah setiap roti pipih.<\/li><li>Kocok telur dengan hati-hati dan masukkan ke dalam sumur. Lanjutkan memanggang selama 5 menit lagi sampai putih telur tidak lagi transparan tetapi kuning telur masih cair.<\/li><li>Keluarkan dari oven, olesi tipis pinggiran Khachapuri dengan mentega cair dan taburi dengan peterseli cincang.<\/li><li>Sajikan segera.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Flatbread Georgia ini dapat disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama vegetarian dengan salad sampingan. Dipenuhi dengan kombinasi keju yang lembut dan lezat serta ditaburi telur, Khachapuri yang dipanggang sempurna ini pasti akan menyenangkan keluarga dan teman Anda. Bahan Untuk membuktikan ragi 3 sendok makan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6617,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[111,19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6616"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6616"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6616\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6617"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}