{"id":6657,"date":"2021-07-16T09:48:14","date_gmt":"2021-07-16T09:48:14","guid":{"rendered":"https:\/\/sinolin.co\/?p=6657"},"modified":"2021-07-16T09:48:22","modified_gmt":"2021-07-16T09:48:22","slug":"daging-sapi-tzimmes-dapur-sinolin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sinolin.co\/2021\/07\/16\/daging-sapi-tzimmes-dapur-sinolin\/","title":{"rendered":"Daging Sapi Tzimmes | Dapur Sinolin"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Rebusan daging sapi dan sayuran yang dimaniskan dengan buah kering, tzimmes adalah makanan pokok hari raya Yahudi, terutama di Rosh Hashanah.<\/p>\n\n\n\n<p>Waktu Persiapan: 30 Menit<\/p>\n\n\n\n<p>Waktu Memasak: 3 Jam 15 Menit<\/p>\n\n\n\n<p>Total Waktu: 3 Jam 45 Menit<\/p>\n\n\n\n<p>BAHAN<\/p>\n\n\n\n<ul><li>3 pon ceker daging sapi tanpa tulang (dikelilingi dengan baik), dipotong menjadi potongan 1-1 \/ 2 inci<\/li><li>2 sendok teh garam<\/li><li>1 sendok teh lada hitam yang baru digiling<\/li><li>3 sendok makan minyak zaitun<\/li><li>2 bawang kuning sedang, potong 1 inci<\/li><li>5 siung bawang putih besar, kupas dan geprek<\/li><li>2 sendok makan cuka balsamic<\/li><li>1 sendok makan pasta tomat<\/li><li>1\/4 cangkir tepung serbaguna<\/li><li>1\/2 cangkir jus jeruk, dari 2 jeruk<\/li><li>1\/2 gelas air<\/li><li>4 cangkir kaldu sapi<\/li><li>1 lembar daun salam<\/li><li>2 tangkai rosemary segar<\/li><li>4 sendok teh daun thyme segar, dibagi<\/li><li>1 sendok makan gula merah<\/li><li>4 wortel besar, dikupas dan dipotong menjadi potongan satu inci secara diagonalinch<\/li><li>1\/2 cangkir aprikot kering<\/li><li>1 pon ubi jalar, dikupas dan dipotong menjadi potongan satu inci<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>INSTRUKSI<\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li>Tepuk daging sapi hingga kering dan bumbui dengan garam dan merica. Dalam oven Belanda besar atau panci sup berat, panaskan 1-1 \/ 2 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi sampai panas dan berkilauan. Tempatkan setengah dari daging sapi dalam wajan dan cokelat, balikkan dengan penjepit, selama sekitar 5 menit; tambahkan sisa minyak dan kecokelatan sisa daging sapi. (Untuk membakar daging dengan benar, biarkan daging mengembangkan kerak cokelat yang bagus sebelum dibalik dengan penjepit.) Pindahkan daging ke piring besar dan sisihkan.<\/li><li>Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan cuka balsamic ke dalam panci; masak, aduk dengan sendok kayu dan kerok potongan cokelat dari dasar panci, selama sekitar 5 menit. Tambahkan pasta tomat dan masak selama 1 menit lagi. Tambahkan daging sapi dengan jusnya kembali ke wajan dan taburi dengan tepung. Aduk dengan sendok kayu sampai tepung larut, sekitar 1 menit. Tambahkan jus jeruk, air, kaldu sapi, daun salam, rosemary, 2 sendok teh thyme, dan gula. Aduk untuk melonggarkan potongan cokelat dari dasar panci dan didihkan. Tutup panci dengan penutup, kecilkan api hingga mendidih, dan masak selama 2 jam.<\/li><li>Tambahkan wortel dan aprikot. Tutup dan lanjutkan memasak selama 30 menit. Tambahkan ubi jalar dan plum dan masak selama 30 menit lagi, atau sampai semua sayuran dan daging empuk. Keluarkan daun salam dan tangkai rosemary dan buang. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Sajikan rebusan atau biarkan sampai suhu kamar lalu simpan di lemari es semalaman atau sampai siap disajikan. Rasa rebusan akan meningkat jika dibuat setidaknya 1 hari sebelumnya.) Panaskan kembali, tutup, di atas api sedang sampai panas seluruhnya. Hiasi dengan sisa daun thyme segar.<\/li><li>Petunjuk Penggunaan untuk Freezer: Rebusan dapat dibekukan hingga 3 bulan. Abaikan saja ubi jalar karena mereka tidak membeku dengan baik. Jika Anda mau, rebus beberapa ubi jalar secara terpisah saat Anda mencairkan rebusan dan menambahkannya ke dalam rebusan sebelum disajikan atau disajikan sebagai pelengkap. Cairkan rebusan di lemari es selama 24 jam sebelum Anda berencana untuk menyajikannya dan kemudian panaskan kembali di atas kompor dengan api sedang sampai panas.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rebusan daging sapi dan sayuran yang dimaniskan dengan buah kering, tzimmes adalah makanan pokok hari raya Yahudi, terutama di Rosh Hashanah. Waktu Persiapan: 30 Menit Waktu Memasak: 3 Jam 15 Menit Total Waktu: 3 Jam 45 Menit BAHAN 3 pon ceker daging sapi tanpa tulang [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6658,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[79,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6657"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6657"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6657\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinolin.co\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}