Terong Mozarella Oleh Dapur Sinolin
Bahan (banyaknya sesuai selera yaa):
- Terong ungu
- Garam
- Merica bubuk
- Tepung bumbu serbaguna
- Telur, kocok lepas
- Bread crumbs
- Keju mozarella .
.
Gara membuat:
- Potong terong menjadi 2-3 bagian kemudian iris agak tipis kurleb 2cm (bagian paling pinggir yg berkulit gak usah dipakai)
- Tabur semua sisi terong dgn sedikit garam n merica bubuk.
- Ambil sepotong terong letakkan keju mozarella di atasnya, tutup lg dengan terong (terong-mozarella-terong)
- Balur terong dgn tepung bumbu siap pakai kemudian ke dalam kocokan telur. Kemudian ke bread crumbs. Simpan sebentar di kulkas.
- Panaskan minyak, goreng terong hingga kecokelatan. Angkat, sajikan hangat dgn saus sambal.
