Recent Posts

Cabai Ayam Putih Oleh Dapur Sinolin

Cabai Ayam Putih Oleh Dapur Sinolin

Cabai Ayam Putih Beraroma dibuat dengan kacang hangat, ayam lembut, dan kaldu yang kaya dan lembut. Ini adalah alternatif yang bagus untuk cabai daging sapi tradisional dan membuat makan malam yang sangat memuaskan! Jika Anda beruntung memiliki sisa, itu akan menjadi sisa makanan yang enak […]

Resep Kue Custard Pound Retro Oleh Dapur Sinolin

Resep Kue Custard Pound Retro Oleh Dapur Sinolin

Sederhana, kuno, dan lezat – kue pon custard ini membutuhkan waktu kurang dari 10 menit untuk disiapkan di mixer. Sajikan hanya ditaburi gula icing. Bahan-bahan 1 cangkir gula kastor 1/4 cangkir bubuk custard 4 butir telur 200 gram mentega 1 1/2 cangkir tepung terigu 1 […]

Gulungan Kertas Beras Asparagus dan Udang By Dapur Sinolin

Gulungan Kertas Beras Asparagus dan Udang By Dapur Sinolin

Segar, ringan, dan lezat – cocok untuk pertemuan musim semi dan musim panas bersama keluarga dan teman.

Bahan-bahan

  • 8 tombak asparagus tipis ujung kayu dihilangkan
  • 8 lembar kertas nasi bulat
  • 8 ekor udang rebus kupas dibelah dua memanjang
  • 1 cangkir selada gunung es diparut
  • 1 genggam daun kemangi Thailand saja
  • 1 buah alpukat iris
  • 1 mentimun, dipotong menjadi korek api
  • saus celup
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdt gula
  • 1 buah cabai rawit cincang halus

Petunjuk:

  1. Saus : Campurkan air jeruk nipis, gula, kecap ikan dan cabai dengan 3 sendok makan air.
  2. Rebus asparagus hingga empuk garing, namun masih berwarna hijau cerah. Potong tombak menjadi dua di tandan.
  3. Gulungan: Isi setengah mangkuk besar dengan air hangat. Celupkan satu lembar kertas nasi ke dalam air dan taruh di atas piring.
  4. Tempatkan 2 bagian udang dalam garis 3cm dari atas bungkus. Taburi dengan sedikit selada parut, 2 lembar daun kemangi Thailand, 1 potong alpukat, potongan mentimun, dan 2 lembar asparagus.
  5. Lipat sisi kertas nasi di atas isian, lalu gulung dengan kuat dari bawah ke atas, atau sesuai keinginan Anda.
  6. Letakkan setiap gulungan di atas piring saji dan tutup dengan kain yang sedikit dibasahi, sambil menyiapkan sisa gulungan.
  7. Sajikan segera dengan sausnya
Salad Daging Sapi Korea Dengan Saus Pedas By Dapur Sinolin

Salad Daging Sapi Korea Dengan Saus Pedas By Dapur Sinolin

Bahan: 600 gr daging giling 1 sdm minyak bunga matahari 3 sdm pasta ssamjang korea (atau pasta cabai) 3 daun bawang, diiris halus secara diagonal, ditambah ekstra untuk disajikan kembang kol sedang, potong per kuntum 1 sdt ketumbar kol merah, serut tipis jus 1 lemon […]

Sup Lentil dan Sayuran Kari By Dapur Sinolin

Sup Lentil dan Sayuran Kari By Dapur Sinolin

Sup vegetarian yang cepat, sehat, dan lezat menggunakan bahan-bahan ramah anggaran seperti wortel, seledri, dan lentil. Saya sudah berkali-kali ditanya resepnya. Bahan-bahan 1 sdm minyak goreng Sinolin 3 siung bawang putih digeprek 1 bawang bombay potong dadu 1 jahe parut 3 buah wortel potong dadu […]

Daging Sapi Tzimmes | Dapur Sinolin

Daging Sapi Tzimmes | Dapur Sinolin

Rebusan daging sapi dan sayuran yang dimaniskan dengan buah kering, tzimmes adalah makanan pokok hari raya Yahudi, terutama di Rosh Hashanah.

Waktu Persiapan: 30 Menit

Waktu Memasak: 3 Jam 15 Menit

Total Waktu: 3 Jam 45 Menit

BAHAN

  • 3 pon ceker daging sapi tanpa tulang (dikelilingi dengan baik), dipotong menjadi potongan 1-1 / 2 inci
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada hitam yang baru digiling
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 2 bawang kuning sedang, potong 1 inci
  • 5 siung bawang putih besar, kupas dan geprek
  • 2 sendok makan cuka balsamic
  • 1 sendok makan pasta tomat
  • 1/4 cangkir tepung serbaguna
  • 1/2 cangkir jus jeruk, dari 2 jeruk
  • 1/2 gelas air
  • 4 cangkir kaldu sapi
  • 1 lembar daun salam
  • 2 tangkai rosemary segar
  • 4 sendok teh daun thyme segar, dibagi
  • 1 sendok makan gula merah
  • 4 wortel besar, dikupas dan dipotong menjadi potongan satu inci secara diagonalinch
  • 1/2 cangkir aprikot kering
  • 1 pon ubi jalar, dikupas dan dipotong menjadi potongan satu inci

INSTRUKSI

  1. Tepuk daging sapi hingga kering dan bumbui dengan garam dan merica. Dalam oven Belanda besar atau panci sup berat, panaskan 1-1 / 2 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi sampai panas dan berkilauan. Tempatkan setengah dari daging sapi dalam wajan dan cokelat, balikkan dengan penjepit, selama sekitar 5 menit; tambahkan sisa minyak dan kecokelatan sisa daging sapi. (Untuk membakar daging dengan benar, biarkan daging mengembangkan kerak cokelat yang bagus sebelum dibalik dengan penjepit.) Pindahkan daging ke piring besar dan sisihkan.
  2. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan cuka balsamic ke dalam panci; masak, aduk dengan sendok kayu dan kerok potongan cokelat dari dasar panci, selama sekitar 5 menit. Tambahkan pasta tomat dan masak selama 1 menit lagi. Tambahkan daging sapi dengan jusnya kembali ke wajan dan taburi dengan tepung. Aduk dengan sendok kayu sampai tepung larut, sekitar 1 menit. Tambahkan jus jeruk, air, kaldu sapi, daun salam, rosemary, 2 sendok teh thyme, dan gula. Aduk untuk melonggarkan potongan cokelat dari dasar panci dan didihkan. Tutup panci dengan penutup, kecilkan api hingga mendidih, dan masak selama 2 jam.
  3. Tambahkan wortel dan aprikot. Tutup dan lanjutkan memasak selama 30 menit. Tambahkan ubi jalar dan plum dan masak selama 30 menit lagi, atau sampai semua sayuran dan daging empuk. Keluarkan daun salam dan tangkai rosemary dan buang. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Sajikan rebusan atau biarkan sampai suhu kamar lalu simpan di lemari es semalaman atau sampai siap disajikan. Rasa rebusan akan meningkat jika dibuat setidaknya 1 hari sebelumnya.) Panaskan kembali, tutup, di atas api sedang sampai panas seluruhnya. Hiasi dengan sisa daun thyme segar.
  4. Petunjuk Penggunaan untuk Freezer: Rebusan dapat dibekukan hingga 3 bulan. Abaikan saja ubi jalar karena mereka tidak membeku dengan baik. Jika Anda mau, rebus beberapa ubi jalar secara terpisah saat Anda mencairkan rebusan dan menambahkannya ke dalam rebusan sebelum disajikan atau disajikan sebagai pelengkap. Cairkan rebusan di lemari es selama 24 jam sebelum Anda berencana untuk menyajikannya dan kemudian panaskan kembali di atas kompor dengan api sedang sampai panas.
Pasta Bolognese | Dapur Sinolin

Pasta Bolognese | Dapur Sinolin

Pasta fettuccine segar dalam saus daging yang kaya rasa, pasta Bolognese ini adalah favorit keluarga. Porsi: 4 hingga 6 Waktu Persiapan: 25 Menit Waktu Memasak: 2 Jam 5 Menit Total Waktu: 2 Jam 30 Menit BAHAN 2 bawang kuning sedang, dikupas dan dipotong menjadi potongan […]

Tart Apel Prancis Pedesaan | Dapur Sinolin

Tart Apel Prancis Pedesaan | Dapur Sinolin

Seperti pai apel tanpa wajan, kue tar apel Prancis ini terdiri dari lapisan tipis apel beraroma kayu manis di atas lapisan mentega yang bersisik. Porsi: 8 Waktu Persiapan: 30 Menit Waktu Memasak: 1 Jam Total Waktu: 1 Jam 30 Menit, ditambah 20 menit untuk bersantai […]

Gigitan Polenta Dengan Tapenade Zaitun Hitam | Dapur Sinolin

Gigitan Polenta Dengan Tapenade Zaitun Hitam | Dapur Sinolin

Jika Anda membutuhkan ide makanan pembuka yang cepat dan dekaden, Gigitan Polenta dengan Tapenade Zaitun Hitam ini akan berhasil. Polenta renyah dan tapenade zaitun hitam yang tajam menciptakan hidangan pembuka yang menggugah selera yang akan disukai semua orang.

Bahan

  • 1 tabung (18 oz) polenta dipotong menjadi 16 irisan
  • c remah roti Panko
  • 4 sendok makan minyak zaitun
  • 1 cangkir zaitun kalamata diadu
  • 2 sendok makan caper dibilas
  • 3 fillet ikan teri yang diawetkan dengan minyak
  • 1 sendok makan jus lemon
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok makan peterseli segar cincang + beberapa daun untuk hiasan (opsional)
  • 8 tomat ceri dibelah dua

Instruksi

  1. Tempatkan remah roti dalam mangkuk dangkal. Tekan kedua sisi irisan polenta ke dalam remah roti.
  2. Dalam wajan besar, panaskan 3 sendok makan minyak dan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan polenta dan masak selama 3-4 menit di setiap sisi atau sampai berwarna cokelat keemasan.
  3. Sementara itu, dalam mangkuk mixer berdiri, campurkan zaitun, caper, ikan teri, jus lemon, peterseli, 1 siung bawang putih, dan 1 sendok makan minyak zaitun. Pulse sampai semuanya dicincang halus.
  4. Susun polenta di piring saji, taburi dengan satu sendok teh tapenade, hiasi dengan setengah tomat dan daun peterseli.
  5. Nikmati!
Bakso Panggang Mudah Dengan Gruyere Fondue | Dapur Sinolin

Bakso Panggang Mudah Dengan Gruyere Fondue | Dapur Sinolin

Bahan 1 pon dada atau paha kalkun giling pon sosis babi Italia bawang bombay sedang dicincang halus cangkir peterseli dan basil dicincang halus cangkir remah roti Lihat catatannya cangkir keju Parmesan parut 1 sendok makan kecap 2 telur cangkir susu 2 siung bawang putih cincang […]


Recipe of the Week

Resep Ikan Gurame Asam Manis by Dapur Sinolin

Resep Ikan Gurame Asam Manis by Dapur Sinolin

Bahan-bahan:

  • 500 gr ikan Gurame, Potong memanjang ukuran ¾ inchi.
  • Minyak goreng Sinolin untuk menggoreng ikan & menumis.
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar.
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air perasan lemon
  • 50gr tepung terigu
  • 25gr tepung maizena
  • 1 buah wortel, potong memanjang agak tipis
  • 1 buah timun, potong memanjang agak tipis
  • ½ buah bawang bombay, potong memanjang
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 5 sendok makan saus cabai
  • 2 buah cabai merah, potong memanjang
  • 2 buah cabai hijau, potong memanjang
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok makan gula
  • 1 buah daun bawang, potong memanjang
  • 100gr nanas, potong memanjang
  • ½ sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
  • 200ml air

Cara Memasak:

  • Bersihkan ikan gurame, tuang air perasan lemon dan sedikit garam, diamkan selama 5-7 menit, kemudian bersihkan dengan air. Lumuri ikan dengan garam, merica dan diamkan selama 10-15 menit sampai bumbu meresap. tiris daging ikan sampai kering. Balut dengan tepung maizena dan tepung terigu sampai seluruh permukaan tertutup tepung.
  • Panaskan minyak goreng Sinolin di dalam panci penggorengan, masukan ikan dan goreng hingga kuning keemasan dan gurih, angkat dan tiriskan.
  • Untuk saus asam manis: tumis bawang putih, bawang bombay, cabe merah, cabe hijau sampai harum. Tambahkan wortel, aduk sampai sedikit layu. Tambahkan saus tomat dan cabai. Taburi dengan gula dan garam, aduk hingga mendidih. Tambahkan potongan timun dan nanas, aduk perlahan dan matikan api.
  • Siapkan ikan gurame goreng yang renyah di atas piring. Siram dengan saus asam manis, hidangkan saat masih hangat.