Recent Posts

Pie Kentang Manis Mini Meringue | Dapur Sinolin

Pie Kentang Manis Mini Meringue | Dapur Sinolin

Waktu persiapan: 1 jam Waktu memasak: 32 menit Total waktu: 1 jam 32 menit Pai ubi jalar mungil yang sedikit dimaniskan dengan pisang matang, sentuhan gula merah dan rempah-rempah, lalu di atasnya dengan topping meringue ringan – cocok untuk Hari Raya! BAHAN Untuk Pai: 1 […]

Sup Krim Salmon | Dapur Sinolin

Sup Krim Salmon | Dapur Sinolin

Waktu persiapan: 10 menit Waktu memasak: 30 menit Total waktu: 40 menit Chowder Salmon Asap krim ini benar-benar makanan yang menenangkan dalam mangkuk! Dibuat dengan salmon asap panas (penuh dengan lemak sehat untuk jantung) dan satu ton sayuran yang kaya nutrisi (bawang, seledri, wortel, kentang, […]

Dendeng | Dapur Sinolin

Dendeng | Dapur Sinolin

Waktu persiapan: 1 jam 30 menit

Waktu memasak: 30 menit

Roti Daging Sapi Jamaika diisi dengan daging sapi pedas dan paprika scotch bonnet, dibumbui dengan paprika dan allspice dan dibungkus dengan mentega, kerak kuning yang dibumbui dengan kunyit.

BAHAN

Untuk kue kering:

  • 450 gram tepung yang naik sendiri, ditambah lagi untuk debu, sekitar 3 cangkir ditambah 2 sendok makan
  • 2 sdt gula
  • 1 1/2 sdt garam halal
  • 3 sdm kunyit bubuk
  • 2 sdm mentega dingin, potong dadu kecil
  • 1 cangkir ditambah 2 sendok makan air es
  • susu atau air, untuk disikat
  • Untuk isian:
  • 1 pon 93% daging giling tanpa lemak
  • 1 bawang bombay sedang, cincang
  • 1 scotch bonnet pepper, buang bijinya dan potong dadu (pakai sarung tangan)
  • 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam halal
  • 1 sendok teh merica bubuk segar
  • 1 kubus kaldu sapi, seperti Maggi
  • 2/3 gelas air mendidih
  • 1 sdt paprika manis
  • 1/2 sdt allspice
  • 1 sdt tepung panir atau tepung terigu
  • 2 sdm kecap asin, saus Worchestershire atau browning

Petunjuk:

Untuk kue kering:

  1. Ayak tepung ke dalam mangkuk lalu masukkan gula, garam, dan kunyit. Tambahkan mentega dan gosokkan ke bahan kering sampai teksturnya rapuh.
  2. Tambahkan air es secara bertahap untuk membuat adonan. Gulung adonan menjadi bola, bungkus dengan cling wrap dan dinginkan di lemari es 1 jam.
  3. Untuk isian:
  4. Sementara itu buat isiannya. Dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi, tambahkan daging dan masak, pecahkan dengan sendok kayu, sekitar 5 menit.
  5. Tambahkan bawang bombay dan scotch bonnet dan masak 3 menit, sampai lunak. Tambahkan bubuk bawang putih, garam dan lada hitam.
  6. Larutkan daging sapi kubus dalam air mendidih dan tambahkan ke wajan dengan paprika, allspice, remah roti atau tepung dan kecap atau saus lainnya. Aduk dan didihkan selama 20 menit, lalu sisihkan hingga benar-benar dingin.
  7. Daging Beef Patties Jamaika mengisi wajan
  8. Saat siap untuk memasak, panaskan oven hingga 350F.
  9. Keluarkan adonan yang sudah dingin dari lemari es. Taburi permukaan kerja dan rolling pin dengan tepung agar adonan tidak lengket.
  10. Gilas adonan, bila sudah rata lipat menjadi persegi lalu gulung lagi. Ulangi 2 hingga 3 kali untuk membuat kerak patty tradisional.
  11. Gilas adonan menjadi sekitar 1/16 ketebalan.
  12. Tempatkan mangkuk atau tutup terbalik dengan diameter sekitar 6 inci di atasnya dan potong dengan hati-hati dengan pisau tajam. Anda harus mendapatkan total 12, dengan ukuran 6 inci.
  13. Bagi campuran daging di antara masing-masing, sekitar 3 sendok makan masing-masing dan sendokkan ke satu sisi lingkaran.
  14. Cara membuat roti daging sapi jamaika
  15. Oleskan sedikit susu (atau air) di sekitar tepi adonan dan lipat patty dengan hati-hati sehingga ujungnya bertemu. Gunakan jari Anda untuk menekan dan menutupnya, lalu gunakan garpu dan tekan di sekitar tepinya.
  16. Buat beberapa lubang di atasnya dengan garpu untuk membuat lubang uap dan letakkan di atas loyang. Panggang 25 menit, sampai berwarna keemasan.
Nasi Kembang Kol Ayam Biryani | Dapur Sinolin

Nasi Kembang Kol Ayam Biryani | Dapur Sinolin

Waktu persiapan:10 menit Waktu memasak: 20 menit Total waktu: 30 menit Hidangan wajan cepat dan mudah yang terinspirasi dari India ini, adalah hidangan rendah karbohidrat dari Chicken Biryani, dibuat dengan nasi kembang kol sebagai pengganti nasi. Ini juga Keto, bebas gluten dan sesuai dengan Whole30. […]

Ketan Kuning Unti | Dapur Sinolin

Ketan Kuning Unti | Dapur Sinolin

Ini juga salah satu jajajn pasar yang terfavorit juga ternikmat, haha. Gimana mau bilang enggak, pesona tampilan dan rasanya begitu menyatu. Cobalah. Waktu persiapan: 15 menit Waktu masak: 30 menit Bahan Unti: 250 gr Kelapa setengan tua,parut memanjang 150 gr Gula kelapa/gula merah 50 gr […]

Pisang Kacang Protein Gandum | Dapur Sinolin

Pisang Kacang Protein Gandum | Dapur Sinolin

Waktu persiapan: 5 menit

Waktu masak: 5 menit

Jumlah waktu: 10 menit

Semangkuk oatmeal yang kaya protein ini, dimaniskan dengan pisang matang dan hanya dengan sedikit sirup maple, menggunakan protein shake vanila dan putih telur untuk menambahkan lebih banyak protein dan membuat oat menjadi lembut.

BAHAN

  • 1 pisang matang sedang, belah dua
  • 1/3 cangkir oat cepat, (periksa label untuk bebas gluten)
  • 2/3 cangkir protein shake protein vanilla Orga
  • 3 sendok makan putih telur
  • 1/2 sendok teh sirup maple murni
  • 5gram kenari cincang

Petunjuk:

  1. Iris setengah bagian pisang dan sisihkan.
  2. Hancurkan separuh pisang lainnya dengan garpu dan masukkan ke dalam panci kecil yang berisi oat, protein shake, dan putih telur, lalu aduk rata.
  3. membuat gandum
  4. Masak sedang-rendah dan aduk sampai mendidih, setelah mendidih lanjutkan memasak sampai mengental, sekitar 2 – 3 menit.
  5. Tuang ke dalam mangkuk dan taburi dengan sisa pisang, kenari cincang, dan sirup maple.
Wajan Ayam Caprese | Dapur Sinolin

Wajan Ayam Caprese | Dapur Sinolin

Ayam caprese ini dimasak dalam wajan dan diberi topping madu balsamic reduction dan basil segar adalah cara sempurna untuk menggunakan tomat musim panas yang segar. Waktu persiapan: 15 menit Waktu memasak: 20 menit Total waktu: 35 menit BAHAN 1/2 cangkir ditambah 1 sendok makan cuka […]

KUE NATAL SEDERHANA | Dapur Sinolin

KUE NATAL SEDERHANA | Dapur Sinolin

Simple Christmas Cake adalah kue buttermilk beludru putih, atasnya dengan krim keju frosting menyenangkan kemudian hiasi dengan rosemary segar dan cranberry. Sempurna untuk meja makanan penutup liburan Anda! Waktu Persiapan20 menit Waktu Memasak27 menit Total Waktu47 menit Kursus: Makanan penutup Masakan: Amerika Kata kunci: kue […]

Sup Kacang Hitam | Dapur Sinolin

Sup Kacang Hitam | Dapur Sinolin

Sup kacang hitam adalah sup yang sangat mengenyangkan, sangat kaya serat, dan sangat murah untuk dibuat. Ini sempurna dengan krim asam rendah lemak dan bumbu cincang segar seperti daun bawang, daun ketumbar atau daun bawang.

BAHAN

Untuk kacang:

  • 1 cup kacang hitam kering
  • 1 paprika merah kecil
  • 1 bawang bombay kecil, belah empat
  • 2 siung bawang putih
  • 3 lembar daun salam

Untuk sup:

  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 bawang bombay besar, cincang
  • 1/2 cangkir peterseli cincang
  • 1 paprika merah, cincang
  • 2 wortel sedang, diparut
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm cuka anggur merah
  • 1/4, 2 ons cangkir anggur putih
  • 1 sdt jinten
  • 1 sdt oregano
  • 1 batangan ayam
  • garam dan lada hitam

INSTRUKSI

  1. Bilas kacang dan tempatkan dalam panci besar dengan sekitar 8 gelas air.
  2. Tutup dan didihkan, lalu angkat dari api dan diamkan kacang, tutup selama satu jam. (Atau Anda bisa membiarkannya berendam semalaman dalam air dingin)
  3. Tiriskan airnya, lalu tambahkan 8-10 gelas air dingin saat akan dimasak.
  4. Tambahkan 1 paprika, 2 bawang putih, bawang bombay kecil dan daun salam ke dalam kacang. Didihkan dan kecilkan api ke rendah. Didihkan selama sekitar satu jam, atau sampai empuk, aduk sesekali. (Tambahkan air jika perlu)
  5. Sementara itu, dalam wajan besar, panaskan minyak dengan api kecil. Tambahkan sayuran cincang (bawang merah, peterseli, wortel, merica, bawang putih) bumbui dengan garam dan merica dan tumis selama sekitar 5 menit, atau sampai lunak.
  6. Tambahkan sayuran ke dalam sup setelah mendidih selama satu jam, lalu tambahkan anggur, cuka, jinten, oregano, batangan, garam dan merica, dan sesuaikan air jika perlu.
  7. Tutup dan didihkan dengan api kecil sekitar 15-20 menit.
  8. Buang daun salam, lalu gunakan blender imersi, blender sebagian sup selama sekitar 10 detik hingga mengental. Jika Anda tidak memiliki blender imersi, masukkan sekitar 3 cangkir sup ke dalam blender, lalu tambahkan kembali ke panci.
  9. Sesuaikan garam, merica dan jinten secukupnya dan sendok sekitar 1 1/2 cangkir ke dalam setiap mangkuk.
  10. Taburi dengan krim asam (tambahan poin), bawang cincang, daun bawang, daun bawang atau/atau daun ketumbar dan nikmatilah!
Pizza Pencuci Mulut Pohon Natal | Dapur Sinolin

Pizza Pencuci Mulut Pohon Natal | Dapur Sinolin

Jika Anda mencari makanan penutup yang sederhana namun lezat, cobalah pizza penutup Pohon Natal saya. Ini adalah makanan penutup berbentuk pohon kue gula dengan topping kue keju dan semua jenis buah untuk meniru pohon Natal! Lezat, mudah, dan semeriah mungkin. BAHAN 300 gr remah biskuit […]


Recipe of the Week

Resep Ikan Gurame Asam Manis by Dapur Sinolin

Resep Ikan Gurame Asam Manis by Dapur Sinolin

Bahan-bahan:

  • 500 gr ikan Gurame, Potong memanjang ukuran ¾ inchi.
  • Minyak goreng Sinolin untuk menggoreng ikan & menumis.
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar.
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air perasan lemon
  • 50gr tepung terigu
  • 25gr tepung maizena
  • 1 buah wortel, potong memanjang agak tipis
  • 1 buah timun, potong memanjang agak tipis
  • ½ buah bawang bombay, potong memanjang
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 5 sendok makan saus cabai
  • 2 buah cabai merah, potong memanjang
  • 2 buah cabai hijau, potong memanjang
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok makan gula
  • 1 buah daun bawang, potong memanjang
  • 100gr nanas, potong memanjang
  • ½ sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
  • 200ml air

Cara Memasak:

  • Bersihkan ikan gurame, tuang air perasan lemon dan sedikit garam, diamkan selama 5-7 menit, kemudian bersihkan dengan air. Lumuri ikan dengan garam, merica dan diamkan selama 10-15 menit sampai bumbu meresap. tiris daging ikan sampai kering. Balut dengan tepung maizena dan tepung terigu sampai seluruh permukaan tertutup tepung.
  • Panaskan minyak goreng Sinolin di dalam panci penggorengan, masukan ikan dan goreng hingga kuning keemasan dan gurih, angkat dan tiriskan.
  • Untuk saus asam manis: tumis bawang putih, bawang bombay, cabe merah, cabe hijau sampai harum. Tambahkan wortel, aduk sampai sedikit layu. Tambahkan saus tomat dan cabai. Taburi dengan gula dan garam, aduk hingga mendidih. Tambahkan potongan timun dan nanas, aduk perlahan dan matikan api.
  • Siapkan ikan gurame goreng yang renyah di atas piring. Siram dengan saus asam manis, hidangkan saat masih hangat.