Recent Posts

Kari Ikan Thailand Cepat & Nasi Kelapa oleh Dapur Sinolin

Kari Ikan Thailand Cepat & Nasi Kelapa oleh Dapur Sinolin

Bahan 1/4 cangkir minyak goreng Sinolin 1 – 1 1/2 pon ikan putih tebal (seperti halibut, cod, atau rockfish) 1 sendok teh garam laut 4 sendok teh Thai Spice Blend, dibagi 2 jeruk nipis, dibagi 2 sendok makan minyak alpukat 1 ikat bayi kangkung atau […]

Tips: Cara Memotong Daging Sapi Agar Tertap Empuk oleh Dapur Sinolin

Tips: Cara Memotong Daging Sapi Agar Tertap Empuk oleh Dapur Sinolin

Banyak diantara kalian mungkin sudah pernah mencicipi atau makan steak. Apakah steak yang kamu makan tersebut empuk atau malah keras? Jika ternyata dagingnya keras, itu berarti salah dalam pemotongannya. Daging steak yang dipotong dengan benar akan menghasilkan daging yang empuk dan enak. Daging sapi mempunyai […]

Resep Arancini Oleh Dapur Sinolin

Resep Arancini Oleh Dapur Sinolin

Bahan

  • 1 liter minyak goreng Sinolin, untuk menggoreng
  • 2 bawang
  • 70 g keju Parmesan
  • 1 lemon
  • 30 g mentega tawar
  • minyak zaitun
  • 500 g risotto beras
  • 1 sejumput besar saffron
  • 175 ml anggur putih Italia kering
  • 2 liter kaldu sayur organik panas

ISI

  • 100 g pistachio yang dikupas
  • ½ ikat oregano segar, (15g)
  • 1 x 150 g bola keju mozzarella
  • 100 g keju caciocavallo
  • 150 g tomat setengah kering

PANE

  • 150 g tepung terigu
  • 3 butir telur besar
  • 300 g remah roti kering halus

ARABBIATA SAUCE

  • 3 siung bawang putih
  • 1 cabai merah segar
  • ½ basil kemangi segar, (15g)
  • 1 x 400g timah tomat prem berkualitas

Petujuk:

  1. Kupas dan cincang halus bawang, parut si Parmesan, dan beri lemon.
  2. Tempatkan mentega dalam panci besar di atas api kecil dengan gerimis minyak zaitun, tambahkan bawang dan masak selama 15 menit, atau sampai lunak tapi tidak berwarna.
  3. Ubah panasnya menjadi sedang, tuang ke dalam risotto beras dan aduk selama beberapa menit, untuk memastikan setiap butir terlapisi, kemudian tambahkan kunyit dan aduk rata.
  4. Tuang anggur dan biarkan menggelegak selama beberapa menit, aduk secara teratur. Mulailah menyendok dalam kaldu sedikit demi sedikit, mengaduknya melalui nasi dan membiarkan masing-masing sendok diserap sebelum menambahkan yang berikutnya. Lanjutkan sampai nasi matang – sekitar 15 hingga 20 menit.
  5. Aduk Parmesan parut dan perasan jus lemon, lalu biarkan hingga dingin saat Anda mengisi.
  6. Taruh pistachio dalam mangkuk dan tutupi dengan air mendidih. Sisihkan selama 20 menit, lalu tiriskan dan lepaskan kulitnya; ini memberi Anda warna yang lebih baik dan tekstur lebih halus.
  7. Potong pistachio, mozzarella, keju caciocavallo, dan tomat, lalu kombinasikan dengan oregano dan kulit lemon. Bumbui dengan garam laut dan lada hitam.
  8. Untuk membentuk arancini, ambil sebagian risotto dingin ke tangan Anda. Sendok 1 sendok makan campuran isi ke tengah dan bungkus risotto di sekitarnya untuk menutup sepenuhnya. Ulangi dengan risotto dan isian yang tersisa.
  9. Untuk panel, tempatkan tepung, telur kocok dan remah roti ke dalam mangkuk dangkal yang terpisah. Celupkan setiap bola arancini dengan hati-hati ke dalam tepung, singkirkan kelebihannya, lalu telur, dan akhirnya remah-remah, memastikan nasi terlapisi sepenuhnya. Menyisihkan.
  10. Untuk membuat saus arrabbiata, kupas dan potong bawang putih halus, potong cabai halus dan pilih basil, potong tangkai halus.
  11. Taruh tangkai bawang putih, cabai, dan basil dalam wajan di atas api sedang dengan sedikit minyak zaitun dan goreng selama 2 menit. Tuang tomat, bumbui dan masak selama 10 menit di atas api sedang-rendah. Transfer ke blender dan blitz hingga halus.
  12. Tuang minyak sayur ke dalam panci yang dalam dan berat dan taruh di atas api besar. Untuk menguji minyak sudah siap, masukkan beberapa remah roti – jika mendesis dan mengapung, minyak siap.
  13. Turunkan arancini dengan hati-hati dengan sendok berlubang, dalam batch empat, dan goreng selama 8 menit, atau sampai berwarna emas dan renyah. Transfer ke kertas dapur lapis ganda untuk dikeringkan.
  14. Lezat disajikan dengan caper goreng, oregano segar dan daun basil, parutan Parmesan dan saus arrabbiata yang empuk untuk dunking.
Panna Cotta Dengan Stroberi oleh Dapur Sinolin

Panna Cotta Dengan Stroberi oleh Dapur Sinolin

Cotta panna cotta disajikan dengan stoberi cerah di atasnya. Ini adalah makanan penutup lezat yang indah dan lezat! Waktu persiapan 30 menit Masak Waktu30 menit Waktu Dingin7 jam Total Waktu 8 jam Bahan Untuk Panna Cotta: 1/2 gelas susu 1 amplop bubuk agar-agar tanpa rasa […]

Resep Nasi Kaldu Ala Italia Dengan Lauk Hasil Laut oleh Dapur Sinolin

Resep Nasi Kaldu Ala Italia Dengan Lauk Hasil Laut oleh Dapur Sinolin

“Sempurna untuk akhir pekan, risotto luar biasa ini akan membuat semua orang pergi. Memanggang tomat dengan lambat, mengubah mereka menjadi bom kebaikan yang luar biasa manis dan bersemangat yang akan meledak di mulut Anda, sementara kombinasi makanan laut yang lembut adalah suguhan yang nyata. Hidangan yang benar-benar dekaden, tetapi benar-benar sepadan. ”

Persiapan: 10 menit

Memasak: 1 jam 10 menit

Bahan:

  • 100 ml minyak Sinolin
  • 400 g tomat ceri campur, di pokok anggur
  • 2 siung bawang putih
  • ½ banyak rosemary segar, (15g)
  • 6 langoustine mentah, atau udang raja besar, dari, sumber-sumber yang berkelanjutan
  • 300 g kerang, gosok, debear, dari sumber yang berkelanjutan
  • 500 g kerang, digosok, dari sumber yang berkelanjutan
  • 4 cumi sedang, dibersihkan, gutted (total 300g), dari sumber yang berkelanjutan
  • 300 g daging kepiting putih yang dimasak, dari sumber yang berkelanjutan
  • 1 sejumput saffron
  • 1 bawang besar
  • 1 jantung seledri
  • 1 umbi adas
  • 400 g risotto beras
  • ½ gelas anggur putih, atau anggur rosé
  • Stok ikan berkualitas 1,6 liter, (lihat tip)
  • 1 kenop mentega, (30g)
  • 30 g keju Parmesan

PPetunjuk:

  1. Memanaskan lebih dulu oven ke 160 ° C / 325 ° F / gas 3.
  2. Rebus tomat dalam panci besar berisi air mendidih selama 30 detik. Angkat dengan sendok berlubang untuk semangkuk air dingin dan kupas kulitnya. Tuang ke dalam nampan panggang sedang.
  3. Kupas dan iris bawang putih, ambil daun rosemary dan sebar di atas tomat. Gerimis di atas sedikit minyak, lalu aduk untuk melapisi dan membuangnya dalam satu lapisan. Panggang selama 40 menit, atau sampai berwarna keemasan.
  4. Lepaskan kepala dan ekor dari langoustine, lalu kupas kulitnya dan potong dagingnya secara kasar. Periksa kerang dan pilah kerang, berikan keran yang tidak tertutup rapat. Jika tidak ditutup, buang saja. Iris cumi dan sisakan untuk nanti. Pilih daging kepiting, singkirkan kulitnya.
  5. Masukkan kunyit ke dalam mangkuk kecil, tutup dengan 50 ml air matang baru dan biarkan meresap.
  6. Untuk risotto, kupas dan potong bawang, seledri, dan adas halus, sisakan dedaunan bagus dan hiasan herba untuk hiasan, lalu tempatkan di wajan besar, sisi tinggi di atas api sedang dengan 3 sendok makan minyak zaitun. Masak selama 15 menit, atau sampai lunak tapi tidak berwarna, aduk sesekali, lalu aduk nasi untuk bersulang selama 2 menit.
  7. Tuang anggur, dan aduk sampai terserap. Tambahkan sesendok penuh stok dan tunggu sampai benar-benar diserap sebelum menambahkan sup lainnya, aduk selama sekitar 10 detik setiap menit dan terus tambahkan sesendok stok sampai nasi lunak dan enak dimakan, tetapi tetap bentuk dan sedikit gigitan. Ini akan membutuhkan 16 hingga 18 menit,
  8. Tambahkan safron dan cairan rendamannya, lalu aduk kerang dan kerang.
  9. Ketika kerang baru mulai terbuka, masuklah bersama cumi-cumi, kepiting, dan langoustine.
    Kocok mentega, parut halus dan kocok di Parmesan, lalu bumbui dengan sempurna dan matikan api. Tutup panci dan biarkan untuk bersantai selama 1 hingga 2 menit sehingga risotto menjadi creamy dan oozy. Kalahkan lagi, tambahkan sedikit stok tambahan jika perlu.
  10. Tuang risotto dengan hati-hati ke piring besar dan buang kerang atau kerang yang masih tertutup. Dot di atas tomat panggang, tersebar di atas daun seledri yang dicadangkan dan atasan adas herba, lalu gerimis dengan sedikit minyak zaitun. Nikmati hidangan dan nikmati!
Kepiting Diisi Ubi Jalar Oleh Dapur Sinolin

Kepiting Diisi Ubi Jalar Oleh Dapur Sinolin

Salad kepiting yang ringan dan lezat dibungkus dengan ubi irisan tipis yang dibentuk menjadi cannelloni, untuk makan malam yang ringan dan unik ini.   Waktu persiapan 10 menit  Masak Waktu 5 menit  Total Waktu15 menit Bahan 120 ml minyak goreng Sinolin 1 ubi jalar besar 8 […]

Info: Kandungan Gizi Dan Manfaat Ikan Salmon Untuk Kesehatan oleh Dapur Sinolin

Info: Kandungan Gizi Dan Manfaat Ikan Salmon Untuk Kesehatan oleh Dapur Sinolin

Selamat datang di situs Kumparan. dalam pembahasan kali ini kita akan membahas Kandungan Gizi Dan Manfaat Ikan Salmon Untuk Keseshatan. Ikan salmon adalah nama umum untuk ikan dalam urutan Salmoniformes. Mereka hidup di samudera utara Atlantik dan Pasifik, dan berbentuk anadrom, yang berarti kebanyakan jenis […]

Kentang Pecah Krispy Oleh Dapur Sinolin

Kentang Pecah Krispy Oleh Dapur Sinolin

  Waktu persiapan 10 menit

  Masak Waktu 45 menit

  Total Waktu55 menit

Bahan

  • 1,5 lbs kentang krimer bayi
  • 2 sdm garam + lebih banyak untuk musim
  • 6 sdm minyak alpukat, dibagi (atau canola, biji anggur, atau minyak netral lainnya)
  • lada hitam

Instruksi

  1. Panaskan oven hingga 450F.
  2. Bilas kentang dengan baik dan gosok jika perlu.
  3. Tempatkan kentang dalam pot, tutup dengan air dingin, dan tambahkan 2 sdm garam.
  4. Didihkan air dengan api besar, lalu rebus hingga mendidih dan masak kentang selama 10-15 menit sampai garpu empuk.
  5. Kuras kentang dan diamkan selama 2 menit sampai kering. Kemudian hancurkan dengan gelas atau gelas ukur.
  6. Tambahkan 1/4 cangkir minyak ke loyang lembaran dan letakkan kentang di atasnya, gosokkan sebentar untuk memastikan bagian bawahnya dilapisi minyak. Taburi dengan garam dan merica secukupnya.
  7. Gerimis sisa 2 sdm minyak di atas, lalu panggang dalam oven selama 25-30 menit sampai renyah di bagian bawah dan ujung-ujungnya. Sajikan dan nikmati!
Tips: Cara Menyimpan Coklat Dengan Baik Oleh Dapur Sinolin

Tips: Cara Menyimpan Coklat Dengan Baik Oleh Dapur Sinolin

Cokelat menjadi salah satu makanan yang sangat disukai semua orang. Rasanya yang lezat dan manfaatnya yang mengagumkan buat kesehatan menjadikan cokelat sebagai makanan favorit banyak orang. Cokelat sendiri bisa dibilang sebagai makanan yang cukup mewah dengan harga yang sangat mahal hingga cukup terjangkau. Jika kamu […]


Recipe of the Week

Resep Ikan Gurame Asam Manis by Dapur Sinolin

Resep Ikan Gurame Asam Manis by Dapur Sinolin

Bahan-bahan:

  • 500 gr ikan Gurame, Potong memanjang ukuran ¾ inchi.
  • Minyak goreng Sinolin untuk menggoreng ikan & menumis.
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar.
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air perasan lemon
  • 50gr tepung terigu
  • 25gr tepung maizena
  • 1 buah wortel, potong memanjang agak tipis
  • 1 buah timun, potong memanjang agak tipis
  • ½ buah bawang bombay, potong memanjang
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 5 sendok makan saus cabai
  • 2 buah cabai merah, potong memanjang
  • 2 buah cabai hijau, potong memanjang
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok makan gula
  • 1 buah daun bawang, potong memanjang
  • 100gr nanas, potong memanjang
  • ½ sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air
  • 200ml air

Cara Memasak:

  • Bersihkan ikan gurame, tuang air perasan lemon dan sedikit garam, diamkan selama 5-7 menit, kemudian bersihkan dengan air. Lumuri ikan dengan garam, merica dan diamkan selama 10-15 menit sampai bumbu meresap. tiris daging ikan sampai kering. Balut dengan tepung maizena dan tepung terigu sampai seluruh permukaan tertutup tepung.
  • Panaskan minyak goreng Sinolin di dalam panci penggorengan, masukan ikan dan goreng hingga kuning keemasan dan gurih, angkat dan tiriskan.
  • Untuk saus asam manis: tumis bawang putih, bawang bombay, cabe merah, cabe hijau sampai harum. Tambahkan wortel, aduk sampai sedikit layu. Tambahkan saus tomat dan cabai. Taburi dengan gula dan garam, aduk hingga mendidih. Tambahkan potongan timun dan nanas, aduk perlahan dan matikan api.
  • Siapkan ikan gurame goreng yang renyah di atas piring. Siram dengan saus asam manis, hidangkan saat masih hangat.