Resep Krispi Nargisi Kofta oleh Dapur Sinolin

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu memasak: 20 menit

Porsi: 5

BAHAN:

• 6 butir telur, 5 untuk direbus
• 300 gram dada ayam tanpa kulit tanpa kulit
• 1 bawang merah, dikupas dan dipotong-potong
• 2 siung bawang putih
• 10 gram jahe, kupas
• 1 sdt  jinten
• 1 sdt bubuk cabai
• 1 sdt garam
• 1 sdm ketumbar
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram remah roti
• 1 liter minyak Goreng Sinolin, untuk digoreng

PERSIAPAN:

1. Rebus 5 butir telur dalam air mendidih selama 5 menit. Segera pindahkan telur ke bak air es untuk mendinginkan. Ini akan mencegah telur memasak lebih jauh dan membuat kulit mudah untuk dikelupas nanti.
2. Dalam food processor, campurkan ayam, bawang merah, bawang putih, jahe, jinten, bubuk cabai, garam, dan ketumbar.
3. Kupas telur tekan campuran ayam ke dalam 5 roti gulung di tepung dan bungkus roti di sekitar telur.
4. Kocok telur yang tersisa, dan gulung telur yang dibungkus ayam ke dalam tepung, lalu cuci telur, dan selesaikan remah roti. Ulangi untuk setiap telur.
5. Panaskan minyak dan goreng setiap telur selama kurang lebih 5 menit, sampai cokelat keemasan secara merata di semua sisi. Sajikan dengan saus favorit anda.